…zwarte peper korrels en 500 gr spliterwten (eerst wassen). Snijd 2 flinke schouderkarbonades (procureurslapjes) en 2 dikke speklapjes in blokjes en voeg toe, en tenslotte ook 125 gr gerookte spekblokjes…

Pel de ui en snijd deze in ringen. Bak ze goudbruin in hete boter. Voeg hierbij de zuurkool, de jeneverbessen, het laurierblad en de peperkorrels en smoor dit 4 minuten…

Meng peperkorrels, gehakte kruiden, knoflook, zout en olie tot een marinade en wrijf hiermee de onderkant van het buikspek in. Laat het een uur onafgedekt rusten. Verwarm de oven voor…

Optioneel: week de gedroogde paddenstoelen in warm water. Haal het vlees uit de verpakking en smeer het in met peper en zout. Leg het op een snijplank en laat op…

…Snijd de sla grof. Snijd de peterselie fijn. Gril de speklapjes rondom in 8-10 min. gaar. Haal de knoflook uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en laat iets afkoelen…

…koken. Breng eventueel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. GarneringSnijd de speklappen in blokjes. Bak het spek in een droge koekenpan in circa 5 minuten krokant. Laat…

…gaar worden. Verhit een scheutje olijfolie om in te bakken in een pan en bak de speklappen op middelhoog vuur in circa 10 minuten om en om krokant. Snijd de…

Verwijder de onderkant en de harde kern van de venkel. Snijd de ui, de venkel in grove stukken en de knoflook in stukjes. Schil de gemberwortel en snijd in plakjes…

Indonesisch koken, we doen het graag thuis. Dit is een klassiekertje: saté ajam (kipsaté) en babi smoor (gestoofd varkensvlees, in ons geval speklapjes), geserveerd met rijst, gebakken uitjes, kokosrasp en…

Deze boerenkoolsoep met rookworst en spek is de definitie van krachtvoer. Dit soepje bevat eigenlijk alles wat je van een maaltijd verlangt: een stevige portie groenten, maar ook aardappels en…

…rest. Bak het speklapje in een dun laagje plantaardige olie en bedruppel tijdens het bakken met de vissaus. Snijd de baguette open en besmeer met de paté en de mayonaise…

…bospenen circa 4 minuten. Giet af. Roer de resterende boter door de bospenen. Serveren Verdeel de elfstedenbliksem en bospenen over de borden. Serveer met een speklap en wat uien erbij.

Bami Goreng Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de mie in circa 5 minuten gaar. Giet de mie af en spoel af onder de kraan. Pel…

…tot ze mooi krokant zijn. Serveren Verdeel de rode koolbladeren over de borden en leg hierin de rode kool. Verdeel de aardappels rondom en leg er een krokant speklapje op.

…laagje bonitovlokken. Verdeel een handje kool over het beslag. Verdeel daarover wat lente-ui de gebakken uitjes taugé en de speklapjes. Schep 1 lepel beslag op het spek. Keer de…

…hoe zuurder de kimchi. Kimchi buikspek Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd de speklapjes in kleine stukken. Pel en hak de knoflook. Pel en snijd de…

…in 4 stukken en meng ze met wat marinade. Snijd de speklapjes elk in 6 stukjes en meng ze met wat marinade. Laat het vlees afgedekt een tijdje in de…

…de aardappels en maak af met lente-ui. 7. Serveer de aardappels met de speklapjes en de salade. Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken…

…stoofde deze samen met de speklappen 30 minuten en liet daarna de saus inkoken.) Haal het vlees uit de pan en laat het stoofvocht eventueel inkoken en zet aan de…

…speklapreepjes in circa 10 minuten goudbruin en krokant. Laat de speklapjes uitlekken op een bord met keukenpapier. Serveren Serveer de wotter an wind met mosterdstip. Bestrooi met de uitgebakken speklapreepjes…