Snijd de lever in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de…

…de marinade. Dek af en zet 2-3 uur in de koelkast. Leg de satéprikkers in een bak water. Kook ondertussen de eieren hard in circa 8 minuten. Laat schrikken…

Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze aan in een braadpan met ghee (of roomboter). Pers de knoflook erbij en voeg een scheut ketjap manis toe. Maak ondertussen de…

Doe alles in een schaaltje en roer het door elkaar. Verwarm het geheel even in de magnetron. Roer de inhoud goed door en verwarm nogmaals.

Dep het vlees goed droog en strooi er naar smaak peper en zout over. Verhit zonnebloemolie in de stoofpan. Bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan…

…tevoren het beste even weken in koud water. Rooster de saté van ossenhaas in een minuut of 3 – 4 goudbruin op de barbecue. Serveer de saté met de zelfgemaakte pindasaus.

…Over de satesaus: Maak een mengsel van 1 dl ketjap, sap van 3 djeroek poeroet (limoenen), een theelepel djahe en een plak gula dajwa (javaanse suiker) De sate is zowel…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Hol de 2 stokbroden voorzichtig uit. Snipper de ui. Meng in een kom het gehakt met de pindakaas…

…gaar en bruin en sprenkel het regelmatig tijdens het roosteren met de marinade. Serveer de sate met de pindasaus en bestrooi het met de gehakte garnering. Sambal Kacang: Verhit in…

Snijd het vlees in dunne plakjes en plet deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de jeruk purut zeer fijn. Meng dan het…

…fijn tot een pasta. Meng dit met het water, de kokosmelk en het zout en verwarm dit al roerend. Schep dan het limoensap erdoor en serveer het bij de sate.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf of maal de pinda's fijn. Verhit in een wok/wadjan het water en meng de asem…

Snijd het vlees en het vet in platte blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met het vlees en het vet…

…goed door elkaar. Voeg vervolgens de gefruite ui en de overige ingrediënten toe en laat het geheel nog even op zacht vuur opstaan. Blijf roeren en voila, een heerlijke satésaus.

Snijd het vlees in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer de kip met de bumbu voor tenminste 60 minuten. Rijd de…

Snijd het vlees in lange stukken. Rooster eerst de kokos droog in een koekenpan en pureer het daarna. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Week de satestokjes voor een paar uur in water. Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok…

Bekleed een schaal, ik heb er eentje genomen met een doorsnede van 19cm, met huishoudfolie. Wil je de cake zelf maken? Verwarm dan de oven vast voor op 180 graden…

…saus voldoende is ingedikt. Rijg het vlees aan de stokjes/stengels en rooster het zachtjes boven een houtskoolvuurtje in 6 minuten gaar en bruin. Serveer de sate met de saus.

Verhit in een pan water samen met de rumen, 2 salam blad en 1 cm jahe en kook de rumen gaar. Giet af en snijd de rumen in stukjes. Wrijf…