…bedekt zijn met olijfolie. Leg de zoete aardappel op een bakplaat, maar zo dat ze elkaar niet raken. Zet voor 20 minuten in de oven. 3. Doe in een bakje…

…leuke recept voor een snelle couscous salade. Snijd de bloemkool in roosjes en maal deze in een keukenmachine fijn tot couscous formaat, puls niet te lang want dan wordt het…

…de sla aan (niet te vroeg, dan wordt de sla heel slap). Grill de biefstukken tot je gewenste garing en kruid met peper en zout. Leg deze op de salade…

…minuten op een laag vuur zachtjes garen. Het vlees moet hierna zacht zijn maar niet plat gekookt. Laat de octopus in het kookwater afkoelen. Leg hem nog een uurtje in…

…de asperges en doperwten af en meng met het garnalen mengsel. Serveer op vers stokbrood. Tip: Houd jij niet van garnalen? Vervang deze dan door reepjes gekookte ham of gerookte…

…Breng het geheel op smaak met peper en zout (niet teveel, want je gebruikt ook al sojasaus). Leg de salade op een bord en maak af met de krokante tofu…

…citroensap toe. Meng goed en voeg de andere ingrediënten bij deze dressing. Snij de tomaten in 8 delen en voeg ook deze toe. Bewaar koel, maar niet in de koelkast.

…door de couscous. Verhit een flinke scheut nieuwe olie in de pan en bak de falafel 3 minuten aan beide zijdes tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer de couscous…

…in kleine hoopjes erop. Bestrooi met de geraspte kaas en de pijnboompitten Tip: deze ravioli salade is zowel lauwwarm als koud lekker. Serveer hem met wat gebakken (vega) kip en…

…120°C. Meng de tijm met de peterselie. Snij de kipfilets open, maar niet helemaal doormidden. Kruid ze binnenin met peper en zout en verdeel er de groene kruiden over. Klap…

…pijnboompitten, balsamico crème en basilicum. Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of…

…aardappelsalade.NotenmayonaiseSplits de eieren en meng de eidooiers azijn mosterd een beetje zeezout en peper uit de molen in een smalle beker die niet veel breder is dan de staafmixer…

…de augurk en de zilver ui. Voeg ook wat kippenbouillon toe, maar maak het niet te nat. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Zet het geheel een halfuur…

Elke week delen we een lekker recept van onze vrienden van ZTRDG.NL. Deze keer: gegrilde paksoi salade met paddenstoelen en een sesam, knoflook en gember dressing. Halveer de paksoi in de…

…overgiet met de kefir. Mocht je deze niet hebben, kun je ook karnemelk of drinkyoghurt zonder smaakje gebruiken. Tip: deze salade is ideaal om mee te nemen, naar je werk…

…handje prachtig roze ingelegde radijs doorheen, maar dat hoeft natuurlijk niet (of vervang door verse radijs). Maak je op voor een salade die knapperig, fris en zuur is en die…

…som tam (Thaise salade) is een heerlijke salade voor de zomer. Het gerecht wordt oorspronkelijk gemaakt met groene, onrijpe papaja. In Nederland is dat natuurlijk niet lokaal en moeilijk te…

verwijder de kopjes van de gamba’s en verwijder het darmkanaal en het pantser met uitzondering van de staartjes. Was en droog de rucola Leg de gamba's in een…

…pan met zonnebloemolie op het fornuis. Gebruik dan een thermometer om de temperatuur te controleren.) Bak de aardappelen voor in de hete olie. (Niet alles in 1 keer!) Controleer na 5 minuten of ze gaar…

…witte stukjes ewegraf, deze zijn taai dus kan je beter niet eten. Verhit nog wat olie in een (wok)pan en wok de asperges op hoog vuur voor ongeveer 4…