…gepekelde rode ui, de bladpeterselie, de gedroogde veenbessen en de walnoten. Verbrokkel de feta over de salade. Serveer de salade met de rest van de rode ui in een bokaaltje.

Verwijder de buitenste bladeren en het hardste bovenste deel van de artisjokken. Halveer ze en verwijder het hooi. Kook ze 15 à 20 minuten in gezouten water met het sap…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de bietjes schoon, wrijf ze in met 2 eetlepels olijfolie, kruid ze met peper en zout en wikkel ze in aluminiumfolie. Pof ze…

Schil de knolselder en snij of rasp hem in flinterdunne reepjes. Spoel de appel en snij hem in flinterdunne reepjes. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Hak de augurkjes…

…plakjes. Maak een salade van de sla, de rode ui, de dille, de venkel en de mandarijnen en hussel er de veenbessen onder. Verdeel de salade over de borden, werk…

…de slamelange, haricots verts, paddenstoelen, dressing en kipfilethaasjes over 4 borden. Hak de hazelnoten grof. Garneer de salade met de hazelnoten en schaaf er met een dunschiller krullen kaas boven.

…roerbakken. Rest van vissaus erover sprenkelen. Met peper bestrooien. Salade over vier borden verdelen, besprenkelen met dressing en bestrooien met peper. Mango op midden scheppen en garnalen over mango verdelen…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel de krieltjes over een bakplaat en meng ze met de olie, zout en peper. Rooster ze in 30-35 minuten goudbruin…

…zout en zwarte peper. Salade: meng in een ruime kom de rucola, boontjes, kerstomaat, plakjes rode ui en wat van de dressing onder elkaar. Serveer de salade met de tonijn…

…sneetjes ham in twee en rol ze luchtig op. Schik de rolletjes of ‘roosjes’ ham over de salade. Breek de afgekoelde kaaskoekjes in stukken en verdeel ze over de schaal.

snij de maatjes in grove stukken en hou de staartjes apart voor de garnering meng de appelstaafjes met de uisnippers, de maatjes en de sla, kruid met peper klop een…

Snijd de aardappelen in plakjes en kook deze in weinig water met zout in 15 min. gaar. Voeg halverwege de kooktijd de sperziebonen toe. Laat de aardappelen en sperziebonen uitlekken…

…bleekselderij en de dungesneden slalotten toe. Meng alles goed door elkaar. voeg eventueel de slablaadjes toe. Dien op en bestrooi de salade met de gestamptje rijst, de munt- en korianderblaadjes.

Salade Pel en snijd de ui in stukjes.  Snijd de prei en wortel in stukjes. Breng een pan met water en zout aan de kook en voeg de ui laurier…

…met een beetje zeezout en versgemalen peper. Salade Rooster de amandelen circa 5 minuten in een droge koekenpan en bestrooi met een beetje zout. Snijd de radijsjes in partjes en…

…oven voor op 180 °C. Salade Verdeel het katenspek over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het spek circa 10 minuten in de oven. Snijd het brood in blokjes…

Snijd de kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Bak de kipblokjes gaar in bakolie of boter. Laat de…

…Schep de salade af en toe om. Verdeel de rucola aan de buitenzijden over een platte schaal. Verdeel de gemarineerde bietensalade over de rucola. Strooi de gehakte walnoten en verkruimelde…

…roer alles door elkaar en doe bij de veldsla. Snijd de trostomaten in blokjes en meng deze met de rest van de salade. Breng op smaak met een scheutje olijfolie…

…1 el olie. Verdeel er de witlof en perziken over. Verdeel er de blauwekaascrème over. Garneer met de pompoenpitten. Snijd het brood diagonaal doormidden. Serveer het brood bij de salade.