…rol op en bind dicht met keukentouw. Leg de rollade in een ovenschaal en kruid opnieuw met peper en zout. Zet in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten…

…Beleg de binnenkant met de venkelmengeling, rol het vlees op en bind het vast met keukentouw. Leg de rollade in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie en gaar 15 minuten…

…van de gehakte kruiden onder. Rooster de walnoten kort in een pan zonder vetstof en en hak ze grof. Serveer de rollade op een grote schaal, samen met de geroosterde…

…Bedek de rollade rondom met plakjes porchetta en bind verder op met keukentouw. Besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Leg de rollade in een ovenschaal…

…de vulling op, rol het vlees op en bind de rollade vast met keukentouw. Kruid ze met peper en zout. Bak de rollade rondom goudbruin in hete boter. Leg ze…

…en laat ze ongeveer 1 uur zachtjes garen op middelhoog vuur. Monteer de saus met boter of bind ze met sausbinder. Serveer de rollades in plakken gesneden, met de saus…

…Leg de vetkant aan de bovenkant. Rol op en bind vast met keukentouw tot een rollade. Verwarm de oven voor op 230 °C. Leg de lamsrollade op een ovenrek met…

…5 uur koken. Schuim af en toe af. Bind het stoofvlees met keukentouw op tot een soort rollade en laat circa 3 uur in de bouillon meekoken. Voeg circa het…

…het deeg. Bestrooi het vlees met zout en peper en leg het op de paddenstoelen. Vouw het deeg aan beide korte kanten van de rollade over het vlees. Rol het…

…kool elke 10 min. om. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bestrooi de rollade met zout en peper. Smelt in de ovenvaste braadpan de boter. Bak het vlees in…

…op smaak met peper en eventueel zout. Leg de rollade in de braadslede en braad 25 min. in de oven. Neem de rollade uit de oven en laat 10 min…

…rol op en bind vast met keukentouw. Kruid rondom met peper en zout.  Bestrijk een braadschaal met olijfolie en leg er de rollade in. Bestrijk met olijfolie en zet 1…

…helft met het champignon-kruidenmengsel. Vouw dicht en bind op met keukentouw. Leg de rollade in een stoommandje. Snij de savooikool in reepjes. Spoel ze. Doe ze in een tweede…

…bak de rollade rondom bruin. Leg de rollade op een bakplaat met de tijm en de laurier. Leg een stukje boter boven op de rollade. Bak de rollade 15 minuten…

…everzwijnfilet. Rol ‘m dicht en bedek het vlees dakpansgewijs volledig met het spek. Leg de rollade in een braadpan met een klontje boter en bak 40 minuten in de oven…

…wortelen bij het vlees in de oven en bak alles nog 35 minuten. De kerntemperatuur van het vlees moet 65°C zijn. Serveer de rollade met de krieltjes en de wortelen.

…Drumsticks, Kippenbouten, Kip-Rollade, Kippenlevertjes met Aardappelsticks. Variatietip: Voeg exotische groentemix tijdens het roerbakken toe. INFORMATIE: Nasi Goreng is met de komst van de Javanen uit Indonesië naar Suriname gebracht…

…bij het vleesmengsel. Leg het mengsel op het kipfilet en rol deze dicht als een rollade en bind het goed vast met keukengaren en laat dit 1 uur intrekken. Verhit…

…45-60 minuten gaar. Scheppel zo nu en dan het vet over de rollade voor een extra mals resultaat. De kerntemperatuur moet 70-72 graden zijn. Gebruik indien mogelijk een…

…met keukentouw. Vermeng de olie met het paprikapoeder en de rozemarijn. Bestrijk er de rollade mee. Leg het vlees in een stoofpan met deksel, die ook in de oven kan…