…met peper en zout en bak ze kort aan. Hak de verse groene kruiden fijn. Schep de risotto op de borden. Lepel er de paddenstoelen over en werk af met…

…knoflook krokant in wat boter en olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Serveer de risotto met de gebakken boschampignons, strooi er de amandel-rozemarijn-crunch en de parmezaanschilfers over.

…op medium vuur en bak de venkelstukjes daarin aan tot ze glazig zijn. Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee tot de rijstkorrels er als parels uitzien. …

Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de boter met de olie in een grote koekenpan. Bestrooi de biefstukken met de oregano, peper en zout en…

…al roerend verdampen. Draai het vuur laag en schenk er een flinke scheut bouillon bij. Laat de risottorijst dit al roerend opnemen. Blijf om de paar min. bouillon toevoegen tot…

Kook de risottorijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de helft van de knoflook fijn en pers de rest van de knoflook. Snijd de tomaten in reepjes. Snijd de…

…boter door de rijst. Breng de risotto op smaak met peper en eventueel zout en laat nog 2 min. afgedekt staan. Verdeel de risotto over voorverwarmde borden en garneer met…

…de rest van de bouillon en kook op middelhoog vuur tot de risotto beetgaar is, dit duurt 15-20 min. De risotto is klaar als het een romig geheel is…

…gesmolten. Haal de risotto van het vuur en roer het plantaardig alternatief voor crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de risotto over de borden…

…in 8 min. gaar. Voeg de laatste 5 min. de bevroren snijbonen toe aan de risotto. Zet het vuur uit en voeg de rest van de boter toe. Laat met…

…en doperwten met de boter door de risotto, voeg op het allerlaatste moment de helft van de Parmezaanse kaas toe en breng de risotto op smaak met zout en peperen…

…van de boter, de parmezaan en de slagroom toe en roer door de risotto. Breng het geheel op smaak met peper. Verdeel de risotto over 4 borden. Maak af met…

…de risotto ca. 1 minuut rusten. Roer rustig de kaas, de peerblokjes en de boter door de risotto en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de risotto over…

…Neem de risotto van het vuur en laat hem ca. 1 minuut rusten. Roer nu de parmezaan en 1 el boter door de risotto en breng hem op smaak met…

…pot en fruit de ui en knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…pot en fruit de sjalot en knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…voor 7-9 minuten. Breng ondertussen 250 milliliter water per persoon aan de kook en los hierin de groentebouillon op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…kook en houd warm. Stoof de ui met de prei glazig in de olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak de korrels glazig. Schep er dan een pollepel gevogeltebouillon bij…

Fruit de uien glazig in olijfolie. Doe er de aspergestengels bij en laat ze kort meebakken. Doe er de rijst bij en roerbak tot de rijstkorrels glazig zijn. Schenk er…

Kook de asperges en erwten beetgaar in kokend water. Stoof de ui en knoflook in een mengeling van de boter met de olijfolie. Voeg er de rijst aan toe en…