…kanten goudbruin. Mix de ricotta romig en kruid met de chilivlokken, peper en zout. Schep een lepel ricotta op elke toast en schep er de gebakken champignons op. Bestrooi met…

…gerookte zalm in fijne stukjes. Rasp de schil van de limoen en pers er het sap uit. Meng de zalm met de ricotta, het limoensap, de geraspte limoenschil en de…

…een écht zomerproduct. Voor dit recept vullen we ze met ricotta en garnalen. Wie courgettebloemen wil inslaan moet goed zoeken of ze zelf kweken in de (moes)tuin. Mocht je…

…grillpan totdat ze mooie grillstrepen hebben. Roer de tijm, peper en zout door de ricotta en besmeer de sneetjes brood hiermee. Leg er wat stukjes perzik op en maak af…

…helemaal door. Klap de parten voorzichtig een beetje open en schep er een beetje ricotta in. Wikkel per vijg 2 plakjes spek eromheen en zet ze in een ovenschaal. Let…

…geslonken is. Laat de spinazie uitlekken in een zeef of vergiet en druk het meeste vocht eruit. Schep in een kom de spinazie om met de ricotta, het ei, de…

…reepjes. Haal de crostini uit de oven en laat een beetje afkoelen. Besmeer elk broodje met wat ricotta lepel de aardbeien erop en bestrooi tot slot met de fijngesneden basilicum.

…fijn. Rasp de citroenschil en 100 g Parmezaanse kaas boven een kom. Voeg de ricotta eidooiers en spinazie toe en meng goed. Breng op smaak met zout en peper. Doe…

Meng de spinazie met de ricotta, het ei, voeg zout en peper toe naar smaak en meng het geheel goed door elkaar. Verwarm de oven voor op 190°C. Fruit de…

Klop de eieren los met de ricotta, mosterd, nootmuskaat, kaas en peper naar smaak. Verhit in een ruime koekenpan de olie. Bak de boerenkool en paprika 3 min. Schenk het…

…overgebleven ui, knoflook, oregano in een grote kom met het gehakt, het broodkruim, de ricotta en Parmezaan, het ei, peterselie, 3/4 tl zout en wat zwarte peper. Meng alles…

Halveer de knoflook en snijd één helft fijn. Roer de ricotta los met de fijngesneden knoflook, het basilicum, de bieslook en 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper en…

…soep nog 5 min. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen en voeg de ricotta en de amandelen toe.

…takjes tijm en meng dit door de paddestoelen.  3. Roer in een kommetje de ricotta met de Parmezaanse kaas. Breng dit op smaak met peper en zout en roer door…

…en de blaadjes van de verse tijm. 4. Meng de ricotta met de room en voeg 30 gr geraspte Parmezaanse kaas toe. Breng verder op smaak met peper en zout…

…waar je kerstboom aan te pas komt. Wij mogen het recept van de crostini met sparrennaalden-ricotta alvast met je delen. Als dat geen kerstfeest wordt! Eet je kerstboom op…

…Breng de ricotta op smaak met peper en zout. Rooster de amandelschilfers in een droge pan goudbruin. Serveer de koude paprikasoep in glaasjes. Werk ze af met een lepeltje ricotta…

…ricotta los met een snufje peper en zout en schep 3 eetlepels pijnboompitten, fijngesneden basilicum en gegrilde paprika er door. Vul de pastaschelpen met een klein lepeltje van het ricotta…

Bereiding Hak de walnoten fijn en meng ze met de ricotta, snufje peper en 2 eetlepels pesto. Steek met een ravioli stamper (of gebruik een ravioli vorm of een glaasje…

Crema di ricotta al caffé Meng de ricotta met de oploskoffie suiker en amaretto en roer goed door met een garde. Rasp de pure chocolade en meng voorzichtig met de…