Halveer de pompoen en schep met een lepel de pitten en draderige binnenkant eruit. Snijd de pompoen met schil in blokjes van ca. 2 cm. Snipper de ui. Snijd de…

…en 2/3 van de peterselie. Vet een hapjespan in met olie. Bedek de bodem met pompoenlasagnebladen (snijd ze evt. bij om ze passend te maken). Verdeel er de helft…

…komen de smaken extra vrij. Voeg de pompoen en de bouillon toe. 3. Breng de soep aan de kook en laat de pompoen in zo’n 15 minuten gaar en…

…nl, dit keer voor pompoensoep. Verwarm de olie in een grote pan. Snijd de paprika in kleine stukjes en roerbak deze tot ze zacht zijn geworden. Schil ondertussen de pompoenen…

Toen we dit recept voor crispy gefrituurde pompoenringen tegenkwamen, liep het water ons in de mond. Deze snack is te vergelijken met de befaamde gefrituurde uienringen, maar dan dus met…

…een eetlepel miso door de zachte boter met een vork (dat werkt makkelijker dan met een lepel) en voeg ook flink wat zwarte peper toe. Zodra de pompoen gaar is…

Een heerlijk recept uit Culy's keuken: pompoensoep met wortel en kokosmelk. Supersnel te maken en ontzettend lekker. Sla 'm maar op, want dit recept wil je deze herfst en…

…Dát nemen we heel letterlijk in dit recept. Deze pompoensoep krijgt namelijk lekker veel smaak en pit door een schepje sambal. Ook voegen we vegetarische Gehacktballetjes van de Vegetarische Slager…

Schil de pompoen en snij 'm in stukken. Snij 1 stukje met een dunschiller in flinterdunne reepjes en hou die apart. Pel de sjalotten en snipper ze fijn. Fruit de…

Kook de pompoenplakken in de groentebouillon net gaar en giet af, maar bewaar de bouillon. Pel en snipper de ui en 2 teentjes knoflook. Stoof glazig in olijfolie. Voeg het…

…voor op 185°C. Maak de pompoen schoon en snij het vruchtvlees in blokjes. Schil de zoete aardappelen en snij ze in ongeveer even grote blokjes als de pompoen. Pel en…

…minuten tot ze knapperig zijn. Haal de blaadjes voorzichtig uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Schep de warme pompoenpuree in een serveerschaal. Giet de bruine boter over…

…en verhoog de oventemperatuur (elektrisch: 200°C /hetelucht: 180°C). Bak nog 20-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de pompoen zacht is. Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren.

Verhit de olijfolie in een pan en fruit de sjalotten glazig. Strooi er het currypoeder over en schep goed om. Voeg de pompoenblokjes, de aardappelblokjes en de gember toe. Blus…

…Leg er de laatste 10 min. de pompoenhutspot op. Verhit de olie in een braadpan en bak hierin op middelhoog vuur de gehaktbal rondom aan. Zet het vuur laag en…

…5 minuten. Verdeel de boerenkool over twee diepe borden. Leg hierop de pompoenblokjes en croutons en maak af met de cranberry's, verbrokkelde feta en een scheutje olie (liefst extra…

…graden.  Snijd de ui en de pompoen door midden. Verwijder de pitten uit de pompoenhelften. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de ui en de pompoenhelften over de bakplaat. …

…de muffinvorm een papieren vormpje. Rasp de pompoen. Klop in een kom met een vork een glad beslag van de bloem, bakpoeder, eieren, melk en olijfolie. Schep de pompoen, feta…

…ragfijn. Bak de worstjes ongeveer 12 minuten op medium vuur gaar en goudbruin. Kook ondertussen de blokjes pompoen ongeveer 10 minuutjes in kokend gezouten water tot ze zacht zijn. Voeg…

Snij de pompoen in stukjes. Snij de roosjes van de broccoli. Snipper de ui en het sjalotje. Snij de preiwit in ringetjes. Snij de ham in blokjes. Fruit de ui…