…minuten. Voeg de tomaatjes toe en blus het geheel af met de rode wijn. Voeg de pompoen en de passata toe en laat het geheel circa 15 minuten doorkoken. Breng…

…ui in een keukenmachine of pureer fijn met een staafmixer. Bij de 2 overgebleven takjes tijm rits je de blaadjes er vanaf en hier top je de pompoenpuree mee af…

…goed door en laat de curry circa 15 minuten sudderen. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg deze toe aan de curry als de pompoen gaar is. Maak de curry verder op smaak met rasp en sap van een halve citroen…

…een theelepel de teentjes gepofte knoflook uit de bol en prak fijn. Pureer de geroosterde pompoen (houd een paar blokjes apart voor garnering) met 200 milliliter bouillon glad met de staafmixer…

Schil de pompoen en snijd in blokjes van 2 cm. Snijd de ui en knoflook grof. Rasp de gember fijn.  Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem…

…breng aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep en breng op smaak. Hak de cashewnoten en koriander grof en strooi over de pompoensoep. Smakelijk!

…Je hebt aan het einde 1 liter bouillon nodig. Zeef de bouillon. Snijd de pompoen in grove blokken, besprenkel met olijfolie en zout en leg dit samen met de hele…

Breng de kokosmelk en bouillon aan de kook. Voeg de pompoen, pepertje, sjalotjes en knoflook erbij en breng op smaak met peper en zout. Voeg de limoenrasp erbij en zet…

…stukken. Bak alle groenten behalve de pompoen aan in een beetje olie. Voeg 1 liter groentebouillon toe zodra de uien glazig zijn. Snij de pompoen (gewassen maar ongeschild) in grove…

Halveer de pompoen en schep met een lepel de pitten en draderige binnenkant eruit. Snijd de pompoen met schil in blokjes van ca. 2 cm. Snipper de ui. Snijd de…

…naaldjes rozemarijn van de takjes, voeg toe en bak knapperig. Haal de pompoen met de knoflook uit de oven. Schep de pompoen in een hoge beker. Wip de gepofte knoflooktenen…

Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd het vruchtvlees met schil in blokjes. Verhit in een soeppan 1 el olijfolie. Fruit de ui…

Leg de sneetjes oerbrood pompoen op een plank. Besmeer 4 sneetjes brood met de roomboter. Verdeel er de beenham, de in plakjes gesneden hardgekookte eieren en de jongebladslamelange over. Besmeer…

Verwarm de oven voor op 170 graden hete lucht. Doe de pompoen in de kom van je keukenmachine en druk een paar keer op de pulse knop. Het moeten allemaal…

…laat 30 minuten in de koelkast rusten. 2. Kook de pompoenblokjes 10 minuten in ruim water tot ze zacht en gaar zijn. Giet ze af en laat ze in een…

Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch). Maak eerst de puree. Snijd de pompoen in parten, de schil kun je eraan laten, de pitten snijd ik er altijd wel…

…olijfolie, zo'n 15 à 20 minuten. Stoof ondertussen de schijfjes pompoen in een andere pan, tot ze een mooi goudbruin kleurtje hebben. Verwarm de oven voor op 180 graden…

…er de room door en breng ze op smaak met verse gember, peper en zout. Verdeel de soep over borden of kommetjes en werk ze af met een likje pompoenpitolie.

…Pel en plet de look. Bind de tijm samen. Doe de look en de pompoen bij de ui. Laat even stoven en blus met het bier. Voeg na twee minuten…

Zet in een pannetje Oma’s pompoensoep op en laat langzaam opwarmen.  Lek de bonen uit en spoel af en zet apart Kook de maiskolf in een pan met gezouten…