Schil de zoete aardappelen en hak ze in grove stukken. Kook ze in een pan met water gaar (als je er makkelijk met een vork in kan prikken zijn ze…

Snipper de ui en snijd de winterpeen in plakken. Verhit de olie in een soeppan en bak de ui en plakken winterpeen ca. 3-4 min. Voeg de currysaus toe…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Schil de wortels en snijd in stukken van 3 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er…

Los 1 blokje kippenbouillon op in 500 milliliter water. Pocheer er de kip-filets 10 minuten in. Laat de kipfilets goed uitlekken. Trek met een vork de kip in stukken…

Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan en laat warm worden. Doe de ui, knoflook, wortel, bleekselderij en venkel in de pan samen met venkelzaad, tijm, chilivlokken en…

…de gnocchi niet aan de bodem kleven. Voeg tussendoor wat peper en zout toe. Lepel de stevige en ongemixte maaltijdsoep in borden of kommen. Schep er wat gebakken gnocchi over…

Maal in de keukenmachine of met de staafmixer een mooie gladde boemboe van de knoflook, sjalot, ketoembar, laos, kurkuma, djahé, sambal en de trassi. Verwarm wat olie in de soeppan…

Week de bruine bonen 8 uur lang in 1 liter water,daarna water en bonen overgooien in een grote pan met toevoeging van1,5 liter water. de bruine bonen aan…

Verhit een scheutje olie in een pan , bestrooi de kippendijen lichtjes met zout en bak ze in enkele minuten rondom bruin. Voeg de bouillon, de kokosmelk en de oestersaus toe…

Breng 1 liter water met het kippenbouillon tablet , de sambal naar keuze , 1 el ketjap en 1 el pindakaas al roerend aan de kook. Voeg de voorbereide noedels volgens de…

Verhit een scheutje olie in de pan en bak de wortelstukjes en de prei enkele minuten aan. Voeg dan de gehakte knoflook toe en bak ook even mee. Voeg de…

Pureer de knoflook, ui, peterselie, bleekselderij, paprikapoeder, komijnzaad, gemberpoeder en kurkuma tot een gladde pasta. Zet de pan op hoog vuur en giet hier wat olie in. Voeg de kruidenpasta…

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Verwarm de oven voor op 230 graden. Leg de paprika's met de bolle kant naar boven op een met bakpapier…

Sla fijn snijden, wortelen zeer fijn snijden, ajuin zeer fijn snijden de aardappel in blokjes snijden. Hou een beetje sla aan de kant voor afgarnering, de spruiten apart beetgaar koken…

Doe alle ingrediënten voor de bouillon in een pan en breng aan het kookpunt. Zet het vuur laag en laat 3 uur pruttelen. Zeef de bouillon en haal het vlees…

 Meet 1200 ml water af en los er de kippenbouillonblokken in op , voeg de sojasaus, de gember en kipfilet toe. Kook de kip in circa 10 minuten gaar en vis…

Bak de spekjes in een soeppan, voeg de gesnipperde ui, gesneden prei, blokjes aardappel en rijst toe. Schep alles doorelkaar en laat het een paar minuutjes stoven. Giet de bouillon erbij…

Olie verhitten. Uien en knoflook op laag vuur lichtbruin bakken. Sambal, djinten, gemberwortel, laurierblad en kerriepoeder plm. 2 minuten op lage warmtebron meebakken tot het gaat geuren. Gesneden winterpeen, prei…

Spoel de bruine bonen goed af en laat ze uitlekken in een vergiet. Verhit de olie in een grote pan. Bak hierin de stukjes vlees bruin. Kruid het vlees met…

Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de winterpenen en de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Snij de gepelde tomaten in stukjes, verwijder eventuele velletjes en…