…de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de lever gedurende 4 minuten aan elke kant. Leg ze op een voorverwarmde schaal en houd ze warm…

…tweede citroen doormidden en pers een helft uit. Strooi zout en peper op de plakken lever en haal ze door de bloem. Verhit de boter in een pan en sauteer…

Snijd de lvers in 2 stukken. Snijd de petai in dunne reepjes en bak deze in olie totdat deze geelachtig worden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot…

…Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de bumbu en fruit deze voor 5 minuten. Voeg dan de levertjes, de aardappelen…

…kecap, de palmsuiker en de levertjes en laat dit tenminte 10 uur marineren. Rijg de levertjes aan de stokjes en rooster deze langzaam boven een houtskoolvuurtje gaar en bruin. Serveer…

…Het recept is van Nonna Miriam uit Panzano en deze eenvoudige manier van koken levert zoals zij het zo mooi zegt een ‘rijk maal’ op – vergelijk het met het gelukzalige…

…Bak de spekreepjes ca. 2 minuten. Voeg ui en kippenlevertjes toe en bak tot de levertjes vanbinnen rose zijn (ca. 3 minuten). Voeg de champignons toe en bak nog 1…

…in te duiken. Sabine Koning levert met Cheesecake - het kookboek voor echte cheesecakefans namelijk het ultieme naslagwerk af voor wie hartjes in zijn ogen krijgt van deze taart. Het boek staat…

…in te duiken. Sabine Koning levert met Cheesecake - het kookboek voor echte cheesecakefans namelijk het ultieme naslagwerk af voor wie hartjes in zijn ogen krijgt van deze taart. Het boek staat…

…op kunnen leveren, is een onvervalst staaltje magie. Zelf lekker boterkoek maken is natuurlijk een heerlijk klusje. Dit boterkoek-recept van Cees Holtkamp is een echte klassieker en levert je…

…en varkensvlees twee keer door de vleesmolen met de fijnste plaat. Draai hier ook het gerookte spek en de levers van de haantjes door. Week het broodkruim in de melk…

…de levertjes met de knoflook, het zout, de peper en het limoensap en laat dit 15 minuten marineren. Meng de ingrediënten voor de coating goed door elkaar. Wentel de lever…

…en de aardappelen. Snijd de onderkant van de gans op en maak de gans schoon. Bewaar de lever, het hart en de maag en hak deze fijn. Verhit in een…

…Snijd de levertjes in plakjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de laos voor 3 minuten. Voeg dan de lever toe en…

…erbij houden en oppassen! Roer tot de vlammen gedoofd zijn. Zet de pan naast de warmtebron, haal de leverstukken eruit, laat het overige nog 3 minuten heel, heel zacht sudderen…

…hem in kleine brunoise. Droog het varkensnet en spreid het uit op tafel. Laat de lever uitlekken, leg ze op het varkensnet en pak ze in. Smelt de boter in…

…de blaadjes van de stelen en hak ze fijn. Snij de lever in dunne plakken en haal deze door de bloem. sauteer de ringen ui in de helft van de…

…geef er zout en peper over. Week het varkensnet in lauw water. Haal de lever uit de marinade, droog ze, besmeer ze met het uienmengsel en draai ze in het…

…blaadjes dragon van de stelen en hak ze fijn. Strooi zout en peper over de lever en haal ze door de bloem. Smelt 40 gram boter in een pan en…

…de azijn bij het bloed, zodat dit niet stolt. Voeg hier de lever bij. Snij de haas in stukken en bestrooi deze met zout en peper. Smelt in een pan…