Boen de sinaasappels schoon onder stromend water en snijd ze in plakken. Verwarm de wijn met de kruidnagel, het kaneelpoeder, de anijs en 3/4 van de sinaasappelplakjes in een…

Zo maak je appelcider: 1. Doe alle ingrediënten (behalve de honing) in een pan met een dikke bodem, breng dit zachtjes aan de kook. 2. Doe de deksel op de…

’s Middags voorbereiden Hazenrug marineren Ris de blaadjes tijm en rozemarijn. Vijzel de kruiden met de jeneverbessen kaneel en kruidnagels fijn. Roer er 6 eetlepels olijfolie door. Leg de hazenrug…

…Hazenrug Ris de blaadjes tijm en rozemarijn van de takjes. Vijzel deze kruiden de jeneverbessen kruidnagels en het kaneelstokje fijn. Voeg de olijfolie toe en meng dit tot een gladde…

…tot een pasta. Snijd de tomaat in stukjes en de ui in reepjes. Verhit de pan met het vet/olie en fruit de bumbu samen met de kruidnagels, de steranijs…

…in dunne ringetjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotjes voor 2 minuten. Voeg dan het kaneelstokje, de kruidnagels, de peperkorrels, de ketumbar, de jinten en…

…samen met de suiker, het zout, de peperkorrels en de kruidnagels. Voeg dan de bieten toe gevolgd door het azijn en laat dit nog 3 minuten koken. Eerst laten afkoelen…

…Voeg het vlees met de bonen, de kruidnagels, de nootmuskaat in een pan met het water en laat het geheel 50 minuten zachtjes koken. Verhit in een wok/wadjan wat…

…de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees en de kruidnagels toe en bak het totdat het vlees van kleur verandert. Voeg dan het zout…

…minuten. Voeg dan de kruidnagels en de kaneel toe en bak het nog voor 3 minuten. Dan het vlees toevoegen en bak dit totdat het vlees van kleur verandert. Dan…

…in kleine blokjes evenals de aardappelen. Snijd de sayur asin in stukjes. Verhit in een pan de 2000 ml water samen met het vlees, de kruidnagels, de steranijs, de peper…

Schil de peren en snijd de sinaasappel in plakken. Meng de rode wijn de suiker kruidnagels sinaasappel en het kaneelstokje met elkaar.  Zet de peren er rechtop in een grote…

Doe de fond en port met het kaneelstokje, de kruidnagels en de laurierblaadjes in een steelpan. Laat op middelhoog vuur inkoken tot er nog een kwart van de oorspronkelijke hoeveelheid…

…ongeveer halverwege. Snijd een parisienne worteltje doormidden en prik deze met een satéprikkertje in de voorkant. Druk 2 kuidnageltjes in de peer, dit zijn de oogjes. Maak nu de stekels…

…leggen. Van sinaasappelschil 1 tl schil raspen. Vrucht uitpersen. Rasp, 2 el sap en kruidnagel door appelschijfjes mengen. In kom suiker mengen met bloem, havermout, hazelnoten en wat zout. Boter…

Doe de walnoten, kaneel en kruidnagel in het hakmolentje van de staafmixer en maal grof tot stukjes van max. 3 mm. Smelt de boter in een steelpan. Snijd ⅓ van…

…de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten samen met de kaneel, de kruidnagel en de nootmuskaat. Voeg dit toe aan de kip en laat het geheel zachtjes verder…

…van de uien in grove stukken. Kook de aardappels en gesneden uien in water met zout laurier kruidnagel rozemarijn en zuurkool circa 20 minuten. Pel en snipper de resterende ui…

…en één sinaasappel in plakjes. Voeg dit toe aan de wijn.  Voeg de kaneelstokjes kruidnagel steranijs en kardemom toe.  Schil de andere sinaasappel met een dunschiller. Voeg de helft van…

Kook het water. Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost. Voeg de kruidnagel, kaneel en cranberries toe. Laat 10 minuten koken. Wrijf alles door een zeef en…