Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen in wedges. Hussel op de bakplaat door elkaar met olijfolie, zout en zwarte peper en…

…de knoflook. Smelt een klontje boter in een braadpan. Kruid de kipfilet met zout en zwarte peper (of kipkruiden) en bak zo'n 2 min. per zijde op hoog vuur…

…champignons in plakjes. Snipper de sjalot fijn en pers de knoflook. Smelt een klontje boter in een ruime pan en bak de kipfilets in 5-7 min. gaar op hoog…

…zout. Dep de kipfilets droog en kruid ze met de kipkruiden en peper. Verhit de rest van de olijfolie in een antikleefpan en bak de kipfilets 4-5 minuten aan…

…Breng per persoon 100 milliliter water aan de kook en los er de kippenbouillon in op. Smelt de helft van de boter in een grote pan en bak de kipfilets…

…de kerstomaatjes, lente-ui, rucola en de helft van de pijnboompitten door. Meng goed. Serveer de zomerse stoemp met de gebakken kipfilet en overstrooi met de rest van de pijnboompitten.

…Snijd de brie in de lengte in 4 gelijke stukken. Snijd ook de kipfilets open zonder volledig door te snijden. Beleg elke kipfilet met een stuk brie, enkel plakjes appel…

Verwarm de frietketel voor op 150 °C. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in frieten met de hand of met de mandoline. Spoel…

…koelkast. Verhit een klontje boter in een pan. Kruid de kipfilets met peper en zout en schroei ze aan beide kanten dicht. Laat ze met het deksel op de pan…

Maak de kipfilets schoon. Verwijder eventuele stukjes vet, en het taaie stukje dat tussen twee borstfilets zit. Kruid het gevogelte met wat peper van de molen en een beetje zout…

…snuifje zout en wat peper van de molen. Proef de saus en kruid ze naar smaak bij. Begin met de gevulde kipfilets. Dan kunnen ze dadelijk nog even in de…

…gebruiken. Smelt een klont boter in een braadpan op een matig vuur. Schroei de kipfilets in de hete boter, tot ze een goudbruin korstje hebben. TIP: Als je boter dreigt…

Snijd de kipfilets overdwars tot 1⁄2 cm van de zijkant open en bestrooi ze met zout en peper. Snijd de gember in plakjes. Snijd de plakken kaas in de lengte…

…zout en peper. Kruid de kipfilets met de Cajun-kruiden snij dan in stukken ter grote van de gedroogde vruchten. Braad de kipfilet aan voor zo’n 10 minuten en…

…scheut room toe en pureer tot een smeuige massa in de blender. Breng op smaak met peper en zout en zet warm weg. Sla de kipfilet tussen huishoudfolie zeer plat…

…Rooster 15-18 min. in de oven (zie tip). Smelt een klontje boter in een pan. Kruid de kipfilet met de kipkruiden, zout en zwarte peper. Bak zo'n 2…

…tijm. Rits de blaadjes van de rozemarijn en hak fijn. Verhit een klontje boter in een grote pan. Kruid de kipfilet met zout en zwarte peper. Bak 5 min. per…

…en roer los. Proef van de saus en breng verder op smaak met zout en zwarte peper. Bak de spekjes krokant in de pan van de kipfilet. Giet de aardappelen…

…zout. Verwarm de bearnaisesaus in een klein steelpannetje of in een kommetje in de microgolfoven. Serveer de gebakken boontjes en aardappelen met de kipfilet en werk af met de bearnaisesaus.

makkelijk