Snij de kastanjechampignons in schijfjes. Hak de pecannoten grof. Snipper het sjalotje. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de kalfsmedaillons op hoog vuur in wat boter. Doe ze in…

Snipper de sjalotten en de knoflook. Snij de prei in ringen. Roerbak de bospaddenstoelen en champignons apart in olijfolie. Kruid met de tijm, peper en zout. Fruit de sjalot en…

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de wortelen en snij ze heel fijn. Kook ze in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de esdoornsiroop met de bruine suiker, de mosterd, het zeezout en de cayennepeper in een steelpan en laat inkoken op een zacht vuur…

Maak de Parijse champignons en de bruine kastanjechampignons schoon en snij ze in vieren. Pel de ui en de knoflook en snipper fijn. Schil de aardappel en snij in stukken…

Bereiding Snipper de ui en knoflook en maak de paddenstoelen eventueel schoon. Smelt de boter en fruit de ui en knoflook een paar minuutjes aan. Houd 200 gr paddenstoelen apart…

Maak de champignons en de paddestoelen schoon met keukenpapier. Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken. Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime…

Halveer de champignons. Hak de kemangi in kleine stukjes (1 cm). Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met het zout, de…

Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd de champignons in plakjes. Verhit in een koekenpan de boter en bak de champignons op middelhoog tot hoog vuur 6-7 min…

Snijd de champignons in vieren. Halveer de knoflook en snijd één helft fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de champignons met de fijngesneden knoflook en de oregano…

Verwarm de olie in een pan. Voeg de knoflook en de paddenstoelen toe. Goed roeren en bestrooien met zout en een beetje peper. Wacht tot de paddenstoelen hun vocht afgeven…

Verwarm de oven voor op 175 graden C. Maak de paddestoelen schoon en snijd grote exemplaren in tweeën of vieren. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes…

Scandinavisch Comfort Food is het heerlijke boek van Trine Hahnemann. In dit kookboek vind je ruim 130 fijne Scandinavische familierecepten, waaronder dit Scandinavisch gehaktbrood met gebakken krieltjes. "Van oudsher waren gehaktbrood en gehaktballen goedkoop…

Maak het pizzadeeg volgens het basisrecept. Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de steeltjes van de grote champignons. Fruit de champignons aan in wat boter. Snij de steeltjes van…

Snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de champignons in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en de sesam olie en bak…

…rode peper en gember fijn. Snijd de kastanjechampignons in plakjes en verwijder de puntjes van de sugarsnaps. Verhit een soeppan met een eetlepel olie en fruit hierin de ui, knoflook…

Bereiding Kook de rijst gaar in een pannetje. Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een grote (soep)pan met een eetlepel boter. Voeg de stukjes kip…

Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een pan en bak de champignons op hoog vuur. Voeg de knoflook…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snipper de ui. Boen de champignons schoon en snijd in plakken. Laat de paprika uitlekken. Snijd de salieblaadjes fijn. Verhit de boter in…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons met het venkelzaad 5 min. op hoog vuur…