…een laag tomatenpuree met room en bestrooi met parmezaan. Herhaal dit verschillende malen en dek af met geraspte gruyere. - Bak ongeveer 45 minuten in een op 170 graden C voorverwarmde…

…Verdeel nu de boerenkool erover en bestrooi met nog wat zwarte peper. Rasp de Gruyère erover tot je een lekker laagje kaas hebt en schuif de taart dan de oven…

…recept. Rasp de Gruyère. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden. Strijk een dun laagje mosterd over de deegbodem. Bedek dit los met een flinke laag geraspte Gruyère. Leg…

Zo maak je het: 1. Wrijf je fonduepan (of steelpan) in met de knoflook. Schenk de wijn in de pan en breng het aan de kook. Voeg nu beetje bij beetje…

Zo maak je het: 1. Boen de krieltjes schoon onder stromend koud water, halveer de krieltjes en doe ze over in een pan. Voeg voldoende water toe tot ze net…

Verhit de oven voor op 70° C. Klop de eieren los. Meng ze met de garde of mixer met het meel, de bloem, de melk en wat zout. Voeg er…

…uien nog even garen. Roer er van het vuur de geraspte gruyère door. Kook de gnocchi gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken en…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schil de peren en ze in plakjes. Meng de mosterd en mayonaise. Rooster de boterhammen en bestrijk ze met de mosterdmayonaise. Beleg met…

…peper en grill ze kort en heet tot de juiste garing (54°C voor medium rare). Leg vlak voor de burgers klaar zijn de plakken gruyère erop om te laten smelten…

Stap 1:Vet de bakplaat of pan in met olie. Zet het vuur zachtjes aan. Pureer ondertussen de bonen.Stap 2:Verwarm de tortillas 30 seconden op de verwarmde plaat…

…maar zorg ervoor dat de room niet inkookt. Voeg gorgonzola, gruyere, pecorino en mozarella toe en laat de kaas al roerend zachtjes smelten. Maak de saus op smaak met peper…

…min. van de kooktijd de wortelen mee met de pasta. Rasp intussen de gruyère. Laat de boter smelten in een steelpan. Voeg de bloem toe en bak deze 1 min…

…en daarna vullen en serveren. 4. Verdeel de ham over de hartige pannenkoek. Je kan dit eventueel ook meebakken. Maak de Bretonse galettes af met geraspte Gruyère en gehakte peterselie.

Een saus die je vaak in de Franse, maar ook in de Amerikaanse keuken ziet, is Mornay saus (of sauce Mornay). Wij leggen uit hoe je deze saus maakt! Een Mornay saus is…

Oefff, deze winterse aardappelgratin met Gruyère en tijm is nog lekkerder dan we hadden durven hopen. Een onweerstaanbaar bommetje is het, waar wij eens in de zoveel tijd compleet voor…

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom de gist met de bloem. Maak in het midden een kuiltje en breek er de eieren in. Doe er de…

…tijm in boter. Laat even afkoelen. Verdeel over de gebakken taartbodems. Klop de eieren los met de room, zure room en gruyère. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Schenk over…

Kook de macaroni beetgaarin gezouten water. Verdeel de bloemkool en debroccoli in roosjes. Stoom ze in10 minuten beetgaar boven degroentebouillon. Laat ze watopdrogen in een vergiet. Verwarm de oven voor…

…scampi's in elk ovenschoteltje en giet er het eiermengsel op, bestrooi met de gruyère. Zet de ovenschaaltjes 20 minuten in de voorverwarmde oven. Werk af met bieslooksnippers en serveer.

Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de broccoli en de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet af en laat schrikken onder koud water. Kook…