Snijd de peper, knoflook en ui heel fijn. Was het vlees, droog het af, verwijder het vet en snijd het in stukjes. Verhit 1 eetlepel olie in een hete wok…

Snipper de uitjes fijn en snijd de champignons in plakjes. Kook de eieren hard. Snijd de prei in dunne plakjes. Bak de uien glazig in boter en voeg de champignons…

…Snijd de ui in parten en de knoflook fijn. Meng de knoflook en garam masala met de olie door de bloemkool en ui. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat…

…muntmayonaise. Doe daarvoor alle ingrediënten in een maatbeker en mix met de staafmixer gedurende 30 seconden. Bak de kippenblokjes in een scheutje olie en kruid af met de garam masala…

…gember en ui, en stoof glazig in de olie. Voeg de garam masala en de kurkuma hieraan toe. Laat kort meestoven. Week de linzen, spoel de groene koel en snij…

…Pel en snipper de ui. Stoof de ui met de garam masala in een scheutje olijfolie op een zacht vuur. Voeg na 10 minuten de wortelen en een glaasje water…

…laatste minuten de tomaten toe. Voeg extra water toe indien nodig. Mix de soep en kruid met chilivlokken, peper, zout en garam masala. Serveer met een scheutje kokosroom en basilicum.

…oven voor op 180°C. Meng de polenta met het chilipoeder, de garam masala en ½ kl zout. Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in dikke frieten. Haal ze door…

…de bruine suiker, het paprikapoeder, de garam massala en het kerriepoeder toe en laat 1 minuut meebakken, zodat de aroma's vrijkomen. Voeg de tomaten, het bouillonblokje en 100 ml…

…mix glad. Kruid met peper en zout. Kruid de courgette met garam masala en gril goudbruin. Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet…

…giet af en laat schrikken onder koud water. Kruid met de garam masala en wat zout en besprenkel met 1 el sesamolie. Rooster de bonen 15 à 20 minuten in…

…en fruit er de sjalot en knoflook in. Kruid met het kerriepoeder en de garam masala en roer tot de geuren vrijkomen. Voeg de spinazie toe en schep goed om…

…lengte door. Kook de couscous in gezouten water, volgens de instructies op de verpakking, gaar. Meng de garam masala met de komijn, de sjalot, de honing en de olijfolie. Leg…

…op 180°C. Schil de zoete aardappel en snij ‘m in blokjes. Leg de blokjes op een met bakpapier bakplaat en kruid ze met de garam masala, peper en zout. Besprenkel…

…laat de wortelen afkoelen. Hak de peterselie en de koriander grof en meng ze onder de wortelen. Verhit een scheutje olijfolie en voeg de garam masala, de chilivlokken en de…

…hem in blokjes van 3 cm. Roerbak de ui, de knoflook en de garam masala 1 minuut in een scheutje olijfolie. Voeg de bloemkool en de zoete aardappel toe en…

…wortelen en halveer ze in de lengte. Meng de garam masala onder een scheutje olijfolie en kruid de olie met peper en zout. Giet de olie over de wortelen en…

…Leg de butternut, ui en knoflook op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met garam masala, peper en zout. Zet ze20 à 25 minuten in de oven…

…abrikozen fijn. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en de knoflook zacht. Voeg de appel en de abrikozen toe en kruid met de garam masala, peper en zout…

…kan gewoon met een knoflookpers) en voeg deze samen met de kurkuma, de garam masala en het komijnpoeder toe. Bak nog even door. Snijd de tomaten in blokjes en bak…