…Snijd de uien, de korianderblaadjes en de serehstengels zeer fijn. Wrijf of maal de rawits en de knoflook tot een pasta. Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar en serveer…

…de knoflook uit. Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Verhit olie in een pan en bak de gamba’s met de knoflook circa 5 minuten. Zet het vuur…

…van gambastaartjes samen met de ui knoflook en taotjo fijn. Meng met de overige gesneden gambastaartjes en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Dim Sum Rol…

…Verdeel in het midden van de rijst de avocado komkommer en gamba’s. Spuit er wat wasabi-mayonaise over en rol met behulp van het matje de sushi stevig op…

Snipper de ui. Pers het knoflookteentje uit. Was de rucola en hak het in grove stukken. Kook de spaghetti gaar zoals aangegeven op de verpakking. Bak de ui, de knoflook…

…pan en bak er de knoflook en de scampi in aan. Kruid ze met peper, zout en chilivlokken. Voeg vervolgens het sap van een halve citroen en fijngehakte peterselie toe…

…wokpan. Bak de knoflook ca. 2 min. Schep de knoflook uit de pan en houd apart. Roerbak al omscheppend de gamba's ca. 4 min. in de hete olie. Meng…

…kool en gamba’s uit de wok: Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook grof. Halveer de paprika verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes. Snijd de…

Maak van je keuken een smaakbibliotheek! Dát is de inspirerende boodschap die Pascal Jalhay meegeeft in zijn nieuwste boek: Wereldse smaakmakers. Een boek dat iedere (aankomende) keukenprins of keukenprinses kan…

…Bak de gamba’s om en om in circa 4 minuten tot ze nog net glazig zijn. Serveer Serveer de garnalen op de wokschotel en bestrooi met de gebakken uitjes en…

…gebakken uitjes taugé en de speklapjes. Schep 1 lepel beslag op het spek. Keer de okonomiyaki voorzichtig om. Bak in een andere koekenpan in een scheutje olie de gamba’s…

…de gamba's de laatste 2 min. mee. Snijd het vlees in dikke plakken, verdeel het over de grote borden. Schep de salsa over het vlees, leg de gamba erbovenop…

…al dente. Bak ondertussen de knoflook en rode ui en scampi's in een pan tot deze goudkleurig zijn. Doe de boursin bij in de pan en laat deze smelten…

…Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Pel en hak de knoflook. Meng de knoflook met de chilivlokken en de gamba’s. Gril de gamba’s in circa 4…

…Snijd de madame Jeanette in ragfijne stukjes.Voeg een theelepel van de madame Jeanette toe aan de blender en draai tot een gladde pulp. Voeg langzaam de olie toe.SaladeSnijd…

…Meng er een scheutje zonnebloemolie doorheen. Bewaar gekoeld in een afsluitbare bak.  Rasp 1 teen knoflook en ris de tijm. Marineer de gamba’s met de knoflook tijm en 1…

…laat alles op niet te hoog vuur ca 10 minuten doorgaren, roer af en toe om. Proef of er nog peper of zout bij moet en Smullen maar! Eet smakelijk!

…Meng de gamba’s goed in de marinade en laat ze ongeveer 10 min staan. Pak een koekenpan of grilpan en verhit de pan goed. Bak de gamba’s met…

…en snipper de knoflook. Snipper het chilipepertje (zonder de zaadjes). Plet de korianderzaadjes in de vijzel. Meng met de harissa, knoflook, chilipeper en olijfolie. Wentel er de gamba’s door…

…de gamba een mooie bol van de farce en druk dit voorzichtig aan. Meng het sesamzaad en rol de hapjes erdoorheen. Frituur goudbruin in circa 2 minuten. Serveer de gamba…