Spoel en bereid de quinoa volgens de aanwijziging op de verpakking. Lepel in de kom. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappel en snij 'm in blokjes…

…Kruid met een snuifje zout en laat 8 minuten op een zacht vuur stoven. Voeg de look toe en breng op smaak met komijn, paprikapoeder en chilipoeder. Voeg de kikkererwten…

Meng het limoensap met de knoflook, de gedroogde kruiden en de olijfolie en breng verder op smaak met peper en zout. Giet over de scampi's, meng en laat 30…

Meng alle ingrediënten voor de rub. Wrijf er de kippenbouten mee in en laat 2 uur marineren in de koelkast. Wrijf het rooster in met olie en gril de boutjes…

…ze 10 minuten in de dressing. Meng voor de dipsaus de rest van het citroensap met 5 eetlepels olijfolie, de rest van de knoflook en komijn, het chilipoeder, koriander, munt…

…wat afkoelen en halveer ze. Bak ze daarna in boter mooi goudbruin. Kruid met het chilipoeder, peper en zout. Kook de prinsessenboontjes beetgaar in lichtgezouten water, giet af en spoel…

…er de kippenbouillon bij en kruid met koriander-, komijn-, kurkuma- en chilipoeder. Laat 20 minuten zachtjes koken. Mix tot een gladde soep. Proef en breng op smaak met peper en…

…de pastinaak en de knolselder in wat boter. Kruid ze met het korianderpoeder, de kurkuma en het chilipoeder. Schenk er de bouillon bij. Laat 20 minuten zachtjes ko-ken en…

Het zonnetje haal je in huis met deze mediterrane kip uit de oven. Lekker met olijven, tomaten en een snelle feta-relish om erbij te serveren. Door de Mediterrane kip…

…korianderpoeder, 1 mespunt kaneel en 1 mespunt of meer chilipoeder. Voeg 3 dl water toe, breng aan de kook en laat 2 uur zachtjes sudderen. Laat de bonen uitlekken en…

…de schil. Meng het citroenrasp, een eetlepel citroensap en de chilipoeder door de knoflook. Snijd de kip in dunne repen en was je handen. Schep door het knoflookmengsel. Laat de…

…koriander, de helft van de garam masala, het paprikapoeder, wat chilipoeder, het citroensap en de yoghurt. Snijd de vis in blokjes, meng door de marinade en was je handen. Laat…

…knoflook er boven uit. Bak de bleekselderij, de prei en het chilipoeder kort mee. Spoel de bruine bonen af. Voeg de tomaten, het water en de bruine bonen aan de…

…de helft van de citroenschil en wat chilipoeder. Vorm er 2 platte burgers per persoon van en laat in de koelkast afgedekt een half uur opstijven. Was de tomaten en…

…Schep het groentemengsel erop en strooi er wat chilipoeder over. Klop de eieren los en schenk dit over de aardappelen. Laat de eieren op een lage stand met een deksel…

…een kommetje. Roer er de peterselie, wat gemalen koriander, wat chilipoeder en de yoghurt door. Schep aan tafel wat van de kruidentopping op de bonenchili en geef er brood bij.

…Was de sla en snijd in smalle repen. Laat de sojastukjes goed uitlekken. Verwarm de margarine in een pan en bak hierin de sojastukjes met het komijnzaad en chilipoeder zacht…

…saus 10-15 minuten zacht pruttelen. Maak de saus pittig op smaak met paprikapoeder en chilipoeder. Roer de vegetarische balletjes door de saus en warm ze 5 minuten mee. Roer…

…paprika, wat chilipoeder en de helft van de knoflook met een staafmixer of in een keukenmachine tot een saus. Zet deze rouille apart. Maak de rest van de groente schoon…

…en snijd klein. Bak 3 minuten in de margarine. Voeg de roerbakstukjes en wat chilipoeder toe en bak nog 5-7 minuten. Was de andijvie en snijd in smalle repen…