Maak de doek nat en leg in de zeef. Schep de yoghurt erin en zet de zeef op een kom. Laat de yoghurt 1 uur in de koelkast uitlekken. Rooster…

Zo maak je het: 1. Klop met behulp van een mixer of keukenmachine de boter samen met KIKKOMAN sojasaus en misopasta in 10-15 minuten superluchtig. Verdeel de romige boter…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de uien en aardappelen met de drumsticks en olie in de braadslee. Bestrooi met de Provençaalse kruiden en peper en zout. Zet…

Bereiden Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Verwarm een grillpan voor. Pel en hak 1 teentje knoflook fijn. Hak de dille fijn. Rasp voor…

Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de olie in een braadpan. Braad het vlees bruin aan. Voeg de ui, de wortel, de bleekselderij, het laurierblad, de…

…bestrooi met de kappertjes. Snijd de bospeentjes in de lengte in kwarten. Breng in een pan 2 cm water aan de kook en kook de bospeen en asperges 1 min…

Laat de erwten ontdooien. Boen de citroen schoon en rasp de helft van de gele schil. Doe de tuinerwten, tahini, peterselie en citroenrasp in de keukenmachine en mix tot een…

Doe de roomkaas en de crème fraîche in een kom. Roer met een garde tot een gladde, luchtige dip. Schep met een lepel de kaasdip in de glaasjes. Knip met…

…je het: 1. Haal de schil van de sjalotjes en snijd ze door de helft. Was de bospeentjes, maak ze schoon en hak ze in grove stukken. Maak de sperzieboontjes…

Marineer de blokjes speklappen en schouderkarbonade in een mengsel van 4 tenen knoflook korianderkorrels zonnebloemolie ketjap manis bruine suiker en citroensap. Laat dit het liefst een nacht marineren in de…

…Schil en was de bospeen en halveer.   Zet een ruime pan water op het vuur met een beetje zout en breng aan de kook. Blancheer eerst de blokken pompoen dit duurt zo’n…

Een recept voor andijviestamppot? Laat dat maar aan meesterchef Robert Kranenborg over! Dit recept bedacht hij speciaal ter ere van de nieuwe Nederlandse aardappeloogst van 2020. Niet alleen deelt hij…

Dep het vlees droog met keukenpapier. Verhit de boter in een braad- of koekenpan. Bak de varkenshaasjes rondom bruin. Laat ze even afkoelen en bestrooi met zout en peper naar…

…Snijd de aardappels in partjes. Schil en snijd de bospeentjes schuin in drieën. Bedek de bodem van de tajine met de rode ui leg daarop de aardappels en de wortels…

Kiptajine met wortel en courgette Verwarm de tajine op laag vuur. Pel en snijd de uien en knoflook grof. Schenk als de tajine heet is een scheut olie in de…

AmandelpureeSchil en halveer de aardappels. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Giet de aardappels af…

…Schil en snijd de bospeentjes in gelijke stukken en kook ze in circa 3 minuten beetgaar. Giet ze af. Voeg de druiven samen met de doperwten bospeen en de roomkaas…

Wel de pruimen voor de ragout circa 2 uur in warm water. Bladerdeegbakje Verwarm de oven voor op 180 ºC. Splits het ei en klop het ei los met een…

1. Doe de rijst in de pan. Kneus de kardemompeulen en voeg met de kokosmelk toe aan de rijst. Voeg water toe zodat de rijst een vingerkootje onderstaat. Breng aan…

Roer de mayonaise en mosterd door elkaar in een kom. Hak de kappertjes en augurken en voeg toe. Snijd de kruiden fijn en meng door de saus. Breng op smaak…