…de citroenrasp en het citroensap. Meng tot een glad cakebeslag. Beboter een springvorm met een diameter van 24 cm en bestuif met boekweitmeel. Stort het deeg in de vorm en…

Klop de kwark en de eieren los met een garde. Klop dan het boekweitmeel, de bakpoeder en een snuf zout door het beslag. Verhit wat olijfolie of boter in een…

Verwarm de melk even en los er de honing in op. Roer en laat lauw worden. Verkruimel de gist in een kom en doe er wat lauwe melk bij. Roer…

Voor het papmengsel, snij de gedroogde vruchten in kleine stukjes. Stamp de hennepzaden en zonnebloempitten fijn in een vijzel. Meng alle ingrediënten voor het papmengsel. Warm de plantaardige melk op…

Klop in een kom de eieren los met 1 el olie en het sap van 1 limoen. Voeg de melk toe. Zeef het meel, de bloem en het bakpoeder boven…

Snij de paprika en de lente-ui in dunne repen. Snipper de chili fijn, zonder de zaadjes. Maak kleine roosjes van de broccoli. Kruid het varkenshaasje met peper en zout…

Doe de gist onderin de bakvorm en strooi de suiker erover of doe de gist in het daarvoor bestemde vakje. Strooi het meel in de bakvorm. Voeg de olie en…

…merg uit het vanillestokje. Snijd de appel in stukjes. Meng het eiwit, de eieren en 2/3 eetlepel jam door elkaar. Voeg de boekweit grutten, havermout, bakpoeder en het vanillemerg…

…Doe de gepureerde biet met het boekweitmeel het bakpoeder het zout en de olijfolie in een kom en meng tot een stevig deeg. Vorm op een met bakpapier beklede bakplaat…

…fijn beslag (het beslag moet nog een beetje kleverig aanvoelen). Schep er de boekweitbloem door. Verwarm het wafelijzer voor. Schep telkens een lepel van het beslag in het wafelijzer en…

…Voeg daarna de chiazaadjes banaan kaneel havermelk boekweitmeel een snufje zout en kokosolie toe en meng ik het in een keukenmachine tot het een egaal beslag vormt. Haal de mengkom…

…van. Meng nu het boekweitmeel en het bakpoeder door de kidneybonenpasta. Het moet licht plakkerig zijn. Is het mengsel nog te nat, voeg dan een extra lepel boekweitmeel toe. Vorm…

…je ook heel gemakkelijk de puree gebruiken voor je brownies. Laat de oven op 180 °C staan. Laat de aardappelen afkoelen. Meng het amandelmeel met het boekweitmeel, 5 el cacao…

Wil je je Valentijn verrassen met iets lekkers? Maak dan deze knapperige (en glutenvrije*) vanillekoekjes van Renée Kemps.  * In dit recept wordt boekweitbloem gebruikt. Kun je dit niet vinden, gebruik…

Bereiding Verwarm de oven voor op 185° graden. Rasp de courgette en de wortel fijn. Doe de eieren, melk en daarna de gesmolten boter in een kom en klop los…

…gebruik een staafmixer of garde om het goed te mengen. Rasp de appel boven het eimengsel en meng het nog een keer goed. Meng in een andere kom het boekweitmeel…

…de bouillon. Verhit het geheel opnieuw. Voeg daarna het rommelkruid of balkenbrijkruid toe. Voeg zoveel boekweitmeel in één keer toe tot er een erg dikke brij ontstaat. Roer snel. Schep…

Boor de appels, schil ze en snij ze in dikke plakken. Verhit de olie tot 180 graden, bijvoorbeeld in een frituurpan zonder deksel en mandje. Zeef bloem, bakpoeder en zout…

Deze vegan glutenvrije pancakes van uberfoodie Wai seu Chan zijn dus volledig plantaardig én bevatten geen gluten. Perfect voor wanneer je geen zuivel of gluten mag, kan of wil eten. Meng…

Zet de boter uit de koelkast zodat deze zacht kan worden. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Prak de gare aardappelen tot puree…