…granaatappel doormidden en schep de pitjes eruit. Vouw van de bananenbladeren een puntje en serveer hierin de kokospoffertjes met het fruit en de palmsuikersiroop. Dit recept komt uit de aflevering…

…Snijd de nangka in stukjes, de kool grof en de kouseband in lange stukjes. Bedek de binnenkant van een wok/wadjan met de bananenbladeren. Leg daarop eerst de groenten en…

…minuten. Rooster de bananenbladeren circa 20 seconden boven het vuur. Verdeel het gebakken vlees op de bananenbladeren in een ovenschaal verdeel de marinade erover en vouw het bananenblad dicht. Laat…

…gehaktballen. Serveer ze evt. op een stuk bananenblad met de mihoen geraspte wortel mango avocado en sla netjes gerangschikt op de borden. Geef voor iedereen een kommetje dipsaus erbij. Vul…

…de tomaten, de rawits en het losgeklopte ei. Neem een stuk bananenblad en leg daarop een salemblad. Schep daarop wat van het kipmengsel en vouw het dicht als een pakketje…

…blaadjes en het ei en laat dit 1 uur intrekken. Schep wat van het mengsel op bananenblad samen met wat salam en sereh en vouw het dicht als een pakketje…

…eetl olie. Wrijf hiermee de vis in en laat het tenminste 10 minuten intrekken. Leg de gekruide vis op een bananenblad en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje gaar. Serveer…

…Neem een stuk bananenblad en leg eerst de garnalen erop en bestrooi met de kemangi en leg een stuk pandan blad erop en vouw het daarna dicht als een pakketje…

…plakjes. Meng dit met de inktvis en laat dit 15 minuten marineren. Verdeel het daarna in 6 porties en wikkel elke portie in bananenblad en sluit het af met biteng…

…halveer de petai bonen en snijd de serai in dunne plakjes. Vouw het bananenblad in bakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Week de…

…sjalotten, de knoflook en de lomboks met de vis tot een homogeen mengsel. Verdeel het mengsel in vier porties en verpak dit in een stuk bananenblad samen met een salamblad…

…de vis, de eieren en de kokos. Schep op een stuk bananenblad van 10x15cm een eetl van het mengsel en vouw het blad aan een kant dicht. Steek satéstokjes via…

…het zout, de soe-oen en de suiker. Schep elke keer 2 eetl van de massa op een bananenblad (20x20) en maak daar pakketjes van. Zet de pakketjes van met…

…met de palmsuiker goed door elkaar. Schep wat wat het mengsel op een stuk bananenblad en vouw dit dicht en zet het uiteinde vast. Stoom vervolgens het pakketje in 30…

…stuk bananenblad en leg er een stukje pandanblad op. Schep vervolgens 2 eetl van het het deeg erop en druk een stukje banaan in het deeg. Vouw het bananenblad dicht…

…en vorm een bolletje. Bestrooi de bolletjes met de sesam. Bekleed een stoompan met bananenblad en leg de bolletjes daarop. Leg op elke bolletje een stuk pandanblad. Stoom de temo…

…pan en rijg deze aan de stokjes. Roer het ei door de saus/marinade. Verpak de sate in bananenblad met daarin de saus/marinade. Rooster de sate dan boven een…

…laat dit in 7 minuten zachtjes indikken tot een ragoutdikte. Verdeel het mengsel in 10 porties en verpak dit in bananenblad. Zet de uiteinden vast met de prikkers en stoom…

…met de bumbu en laat dit tenminste 2 uur intrekken. Snijd de serai fijn. Neen een stuk bananenblad en leg daarop 2 jeruk purut blaadjes, 1 salamblad en wat serai…

…door elkaar en vorm een homogene massa. Verdeel het daarna in 4 porties. Leg op een bananenblad een porties en leg daarop 1 serai. Rol het daarna op en zet…