…barbecue met deksel erop. Snij de citroen doormidden. Maak de artisjokken schoon, wrijf telkens met een halve citroen over de afgesneden partijen om verkleuring te voorkomen. Breng een ruime pot…

Snijd de stelen van de artisjokken. Verwijder een stukje van de onderste bladeren, deze zijn hard en taai. Halveer de citroenen. Wrijf de onderkant van de artisjok in met ½…

…door de krabsalade en breng op smaak met zout en peper. Pel de artisjokken verwijder het hart met een lepel en snijd de onderkant bij. Leg de artisjokbodems op borden…

…De citroensap zorgt er voor dat de artisjok niet bruin of zwart wordt. Bereid zo alle artisjokken zo voor. 3. In de oven (onze favoriete methode): Schenk 4 eetlepels olijfolie…

…af. Snijd ook een groot deel van de steel af (niet alles). Leg je artisjokken wanneer je ze schoongemaakt hebt in de bak met citroenwater zodat ze niet verkleuren. Kook…

…en kruid ze met peper en zout. Meng de rucola met de kerstomaten, de zongedroogde tomaten, de kikkererwten en de gebakken artisjokken. Besprenkel de salade met de vinaigrette en serveer.

…en de olijfolie tot een gladde saus. Kruid met peper en zout. Haal de artisjokken uit de pot en laat ze ondersteboven goed uitlekken. Leg ze op een mooi bord…

…de knoflook en blancheer de teentjes twee keer.Maak de ansjovis schoon.Artisjok BarigouleArtisjokken verkleuren snel maak ze pas op het laatste moment schoon.Verwijder de steel van de artisjokken…

…tuinbonen aardappel en wortel erover. Voeg het citroensap water en olijfolie toe. Kook voor circa 10 minuten.   Hak de dille fijn. Garneer de gepocheerde artisjokken met de gehakte dille. 

…meng met de vrijgekomen sappen en olie uit de braadslee. Voeg er het citroensap bij,proef en breng verder op smaak. Voeg de artisjokken toe en bestrooi met verse bladpeterselie.

…laat liggen. Verwarm de oven, mét bakplaat, voor op de heetst mogelijke stand. Maak de artisjokken schoon en kook ze beetgaar . Snij ze in parten. Maak de paddenstoelen indien nodig…

…kook met het sap van 1⁄2 citroen en een snuifje zout. Kook de artisjokken in 20 à 25 minuten gaar. Laat ze uitlekken en snij ze in plakken. Maak de…

…steelaanzet en buitenste blaadjes van de artisjokken. Snijd de citroen doormidden en wrijf met de snijkant van de vrucht over de onderkant van de artisjokken. Breng een royale pan met…

Snijd de stelen van de artisjokken. Verwijder een stukje van de onderste bladeren. Deze zijn hard en taai. Wrijf de onderkant van de artisjok in met een 1/2 citroen…

Verwijder de steel en de buitenste harde blaadjes van de artisjokken. Halveer de citroen en wrijf met de snijkant van een helft over de onderkanten van de artisjok om verkleuren…

Kuis de artisjokken. Verwijder de buitenste bladeren en het hooi van de bodem. Kook de artisjokken net gaar in gezouten water met een scheutje citroensap. Emondeer de tomaten in hetzelfde…

Snijd grote artisjokken door de lengte in 4-en,en kleine in 2-en (hele kleine laat ik heel). Haal met een meloenballetjesmaker de haartjes uit het hart weg (die…

…een halve citroen uit in een schaal met koud water. Breek de stengels van de artisjokken af aan de basis. Scheur in een draaibeweging de buitenste blaadjes van de artisjok…

…zonder deksel, nog 15 minuten. Schep met een schuimspaan het vlees en de artisjokken uit de pan en doe ze over op een dienschaal. Houd deze warm. Gooi het bouquet…

…walnoten met de mosterd, olie, azijn, peper en zout. Snipper de bieslook en voe toe aan de vinaigrette..Serveer de artisjokken warm, koud of lauw met de vinaigrette en vingerkommetjes.