…Roer tot een romige puree. Meng de rauwe andijvie beetje bij beetje door de aardappelpuree totdat de andijvie licht geslonken is. Roer vervolgens de gebakken chorizo en een deel van…

Bereiding Verwarm de oven op 180 °C. Was en snij de andijvie. Kook de aardappelen in water met een beetje zout kruimig. Giet af en laat van het vuur met het…

…schaal. Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. 7. Was en snijd ondertussen de andijvie. Pel en snijd de knoflook en ui. Verhit de wok en voeg de olie toe…

…water aan de kook en spoel de linzen in een zeef. 2. Pel de uien voor de andijvierolletjes. Snijd in halve ringen. Voeg de uien samen met de basterdsuiker wijn …

…het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de crème fraîche tot puree. Voeg indien nodig een beetje van het kookvocht toe.  Meng de andijvie, wortel en hamblokjes door de aardappelpuree…

…smeuïge puree. Schep de rauwe andijvie, geraspte kaas, spekreepjes en het bakvet erdoor. Breng op smaak met peper. Snijd de worst in plakjes en geef bij de stamppot rauwe andijvie.

Meng de andijviestamppot met de kaas en de eventueel overgebleven falafel en piccalilly. Maak met behulp van een (ijs)lepel bolletjes van de overgebleven stamppot van ongeveer 25 gram. Doe…

…blus af met de gembersiroop en 4 eetlepels sojasaus. Andijvie Snijd de andijvie in dunne repen. Was de andijvie en laat goed uitlekken. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en…

…pakje. Kook de andijvie met het aanhangend (was)water niet langer dan 5 minuten en laat deze dan heel goed uitlekken. Smelt de boter in de (andijvie-)pan en bak…

…en roer met een garde glad. Schep er de andijvie in delen door en laat slinken. Verdeel een kwart van de andijviesaus over de ovenschaal. Verdeel er 1/3 van…

…mosterd en honing door de aardappelen en roer de andijvie er beetje bij beetje door. Verwarm de aardappelen en de andijvie nog even goed door en maak op smaak met…

…op keukenpapier. Snijd de augurk en tomaat in plakjes. Maak de andijvie schoon en snijd deze klein. Schept de andijvie door de dressing. Strooi de spekjes en augurk erover. Garneer…

…min. Voeg vervolgens de krieltjes toe. Bak in 10 min. gaar. Voeg de andijvie in gedeeltes toe en laat in ca. 5 min. slinken. Voeg de broccoliroosjes toe. Serveer de…

…een steelpan de melk. Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken. Stamp de aardappelen fijn en roer de warme melk erdoor zodat een smeuïge puree ontstaat. Schep de andijvie…

…de wokolie, sojasaus en peper naar smaak. Schil de sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliezen uit; vang het sap op. Meng de andijvie met de ui, kikkererwten, partjes…

…en stamp ze samen met de crème fraîche en de melk tot een smeuïge puree. Schep de andijvie erdoor. Schep de kaas, de walnoten en de mosterd door de stamppot…

…15-20 min. in iets gezouten water gaar. Verwarm intussen de melk. Giet de aardappelen af en stamp met de melk tot een smeuïge puree. Schep de andijvie, rucola en…

…knapperig. Voeg de andijvie in porties toe en laat al omscheppend slinken. Besmeer intussen de pannenkoeken met de stroop. Verdeel de andijvie met het spek en de kaas over de…

…rond en leg in de koelkast. Bak de ui en look goudbruin. Blancheer de erwten en de andijvie enkele minuten in gezouten water. Giet af en spoel onder koud water…

Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de andijvie 3 minuten in licht gezouten water. Druk er zo veel mogelijk vocht uit. Snij grof. Roer de artisjokken, knoflook, mayonaise, geraspte…