…wat grof gesneden selder. Laat de basis voor de beurre blanc even inkoken. Doe al wat voorbereidend snijwerk: snijd de witte kool in hele fijne reepjes, alsook de sjalot en…

…uit de pan. Snipper de uien. Verhit in een koekenpan de olie en fruit hierin de ui en de witte kool 3 min. Doe het spek terug in de pan…

…Snijd het broodje open, smeer (optioneel) een laagje mosterd erop. Schik de varkensreepjes, witte kool en salade erop. Werk af met een flinke schep uiensaus. Serveer met de wortelfrietjes. Smakelijk…

…Dep de aubergine dan goed droog met keukenpapier (zie tip). Rasp de gember tot je ongeveer 0,5 kl per persoon hebt. Snijd witte kool in reepjes. Pers de knoflook…

…opnieuw een scheutje olie in de pan, voeg de knoflook-chilipasta toe en roerbak 2 min. Voeg vervolgens de champignons en witte kool toe. Roerbak 5 min. op hoog vuur…

…ui, knoflook en gember 2 min. op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de puntaprika en witte kool toe. Roerbak 5 min. Voeg de kokosmelk, pindakaas en srirachasaus toe (let op, pikant…

…de beklede ringen. Bak even aan en zet dan 7 à 8 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Snijd de witte kool in julienne (dunne reepjes), kook ze beetgaar…

…de bonen uit de pan en verhit er opnieuw een scheutje olijfolie in. Schep er dan de reepjes witte kool in en bak 5-6 min. op een hoog vuur…

…de boontjes met het resterende ½ bouillonblokje 10 min. Voeg de kool toe en stoof nog 5 min. Pel de eieren. Fruit de rest van de olie met de rest…

…makreelfilets in stukjes op een bord. Verhit een kookpot en laat de boter smelten. Voeg de preiringen en wittekool toe. Roerbak voor 5 minuten. Voeg dan de bloem toe en…

…zie tip). Voeg de champignons, knoflook, witte kool en 3/4 van de tijm toe aan de pan met de ui. Verkruimel de bouillon erbij. Laat 10 min. mee garen…

…peper. Rooster de tacoschelpen zo'n 5 min. in de oven (zie tip). Vul de taco's met de witte kool, kip met paprika en werk af met een toefje…

…houd warm. Veeg de pan schoon met keukenpapier. Verhit de sesamolie in de pan en roerbak de paprika, wortel en witte kool 5 min. op middelhoog vuur. Kruid met zout…

…5 minuten aan elke kant in warme boter of olie. Hou ze warm onder aluminiumfolie. Blus de braadpan van het vlees met de witte wijn. Laat tot de helft inkoken…

…geheel gaar in gezouten water: voor de witte kool duurt dat 25 minuten, voor de groene kool 15 minuten. Haal de kool uit het water en laat uitlekken en afkoelen…

Spoel de appel en snij hem in blokjes. Meng de geraspte wortel met de reepjes witte- en rodekool, de rozijnen en de appel. Maak een vinaigrette van de olie, de…

…ca. 25 minuten zachtjes gaar stoven. Rolletjes uit pan nemen en over vier borden verdelen. Slagroom door stoofvocht roeren en goed doorwarmen. Saus over koolrolletjes verdelen. Serveren met gekookte aardappels.

…met water aan de kook. Haal 4 bladeren van de kool voorzichtig los, zodat ze zoveel mogelijk heel blijven. Kook de koolbladeren per stuk 30 sec. Haal ze met een…

…Verdeel de fijngesneden wittekool over de bodem van een kookpan met een dikke bodem (liefst een gietijzeren pot) en verdeel de tomatenpuree erover. Schik de koolrolletjes in de pan en…

…de hete rijstolie. Wanneer de geuren er af "vliegen" de kool er bij doen en al roerend de kool laten slinken. Dan gaan de garnalen er bij. Vervolgens de santen…