Maak de sla schoon, snij fijn en meng goed. Pocheer de perziken gedurende 2 minuten in een mengsel van water en suiker, laat uitlekken en snij in partjes. Fruit de…

…Meng de gehakte peterselie en de gekneusde venkelzaadjes door de Griekse yoghurt. Kruid met peper en zout. Serveer met de Griekse yoghurt en de veldsla. Lekker met wat citroen erbij.

…halveer ze. Spoel en droog de veldsla. Meng de Griekse yoghurt met de honing en de mosterd en kruid met peper en zout. Schik de veldsla op de borden. Schik…

…Bedruppel ze met het citroensap. Bak ze even aan in hete boter. Spoel en droog de veldsla. Verdeel de veldsla, de schijfjes biet, de peertjes en de chorizo over de…

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de geraspte gember met de honing en het kerriepoeder, voeg een scheutje olijfolie toe en roer tot een glad sausje. Verdeel de bloemkool…

…Spoel en droog de veldsla. Meng de geraspte pecorino en alle gehakte kruiden met de Griekse yoghurt en breng de saus op smaak met peper en zout. Borstel de portobello…

Doe de gewassen sla in een schaal. Snijd de feta klein, de komkommer in schijfjes. Meng feta, olijven en komkommer door de salade. Pers de knoflook erboven uit. Maak een…

Lasagne van koolraap met gemarineerde ‘Shetland’ zalm veldsla en rode wijnjusVoorbereidingSchil en snijd de koolraap op de snijmachine in plakken van circa 2 mm dik.Blancheer de plakken circa 1…

…aardbeien en snijd de aardbeien in vieren. Verwijder de uiteindes van de veldsla en meng met aardbeien olijfolie azijn en een beetje zwarte peper. Zet apart. Verwarm een koekenpannetje op…

Schil de komkommer. Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommer in plakjes. Halveer de avocado. Wip de pit eruit en…

Snijd de komkommer en tomaten in plakjes. Verdeel de veldsla over 4 sneetjes brood. Bedek met een laagje cottage cheese en bestrooi met verse peper. Verdeel er de plakjes komkommer…

Bereiding Kook het ei in ca. 8 minuten gaar en spoel daarna af met koud water. Snijd de tomaat in plakken. Snijd de broodjes open en besmeer de boven en…

Bereiding Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd doormidden. Rooster de pijnboompitten lichtjes in een pan. Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een lepeltje wat van…

Bereiding Snijd de kip in blokjes. Kruid deze met een snufje tijm en peper en zout. Bak in een pan met een beetje olie in ca. 8 minuten gaar. Snijd…

Leg de plakjes rosbief plat op het werkblad. Leg 3-4 blaadjes veldsla op het midden van elke plak. Roer de zure room, olijfolie en mierikswortel door elkaar. Breng dit…

…5 minuten ontdooid). Bestrooi de avocado met zeezout en versgemalen peper. Maak de veldsla lichtjes aan met de citrusvinaigrette en verdeel over de avocado. Leg de garnalen op de veldsla…

Kook de rijst volgens de verpakking. Schil en snijd de komkommer in blokjes. Doe de veldsla in een kom en voeg de rijst, de sla, de komkommer en de sojaboontjes…

Cannelloni van komkommer met Hollandse garnalen en veldsla & Salsa van komkommer mango zeekraal en vanille & Cocktail van komkommer meloen appel en spinazieKomkommerlintenSchil de komkommer in linten met een brede dunschiller…

Bak de spekreepjes op middelhoog vuur krokant en neem ze uit het bakvet en laat ze uitlekken op keukenpapier. Rooster de pijnboompitjes tot ze lichtgekleurd zijn en laat ze afkoelen…

…over de komkommerslierten, verdeel ze over de glaasjes of weckpotjes (of kommetjes). Verdeel de kip, wat veldsla, dunne plakjes snackkomkommer, plakjes kiwi en blokjes kiwi er over. Garneer de frisse…