…toe en breng aan de kook. Spoel de erwten in een zeef onder stromend warm water af tot ze net zijn ontdooid.Halveer de tomaatjes en giet de tonijn af…

…ons in de mond. Wij mogen een recept voor pittige tonijnbroodjes delen uit Fatima's nieuwe boek. Uit de Keuken van Fatima is een heerlijk kookboek geworden, waarin je recepten…

…olie en de ui bij, laat 2 minuten garen. Voeg er de geperste knoflook, de tonijn met het vocht en de tomatenblokjes bij. Roer goed. Laat nog 20 minuten op…

Snij de aubergine en courgette in plakken. Ontvel en ontpit de drie tomaten. Bestrooi de plakken aubergine met zeezout. Laat 15 minuten trekken en wrijf dan het zout eraf. Maak…

…in stukjes. Halveer de tomaatjes. Verkruimel de tonijn. Kook de twee soorten bonen beetgaar. Laat ze schrikken in ijskoud water en uitlekken. Roer een vinaigrette van de olijfolie, de balsamicoazijn…

Ontdoe de tonijn van eventuele ongerechtigheden, spoel, dep droog en vries even in. Pers de citroen. Spoel en versnij de sla. Meng de olijfolie met het citroensap en kruid met…

…ze bij de limoensaus en laat even doorwarmen. Kruid met peper en zout. Snij de tonijn in plakjes en bestrooi met wat zout. Dresseer ze op de pasta en serveer…

…op smaak met peper. Laat 20 à 25 minuten zachtjes sudderen. Verwarm de oven voor op 200°C. Verkruimel de tonijn grof en roer ‘m door de saus. Breng op smaak…

…de quinoa op de borden, daarnaast de carpaccio van tomaten, besprenkel met een paar druppels olijfolie, bestrooi met een paar korreltjes fleur de sel en leg er de tonijnballetjes bij.

…tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat afkoelen. Snij de tonijn met een scherp mes in heel kleine blokjes en breng ze op smaak met olijfolie, peper en zout. Maak…

…sjalot. Meng de kikkererwten, sjalot, pompoen en veldsla met flink wat dressing. Schep in een kom en verdeel er de tonijn over. Strooi er de kruiden en de noten over.

…ovenschaal, bedek met een laagje aardappelplakjes. Bestrijk met een laagje ricotta en beleg met tonijn en romanesco. Bedek opnieuw met een laagje aardappelschijfjes en herhaal nu terug vanaf de tomatensaus…

…de tonijn heel goed uitlekken. Snij de citroen doormidden. Rasp de schil van 1 helft tot je 1 koffielepel hebt en pers er 1 eetlepel sap uit. Doe de tonijn…

…Pel de rode ui en snipper hem fijn. Laat de tonijn uitlekken. Meng alle ingrediënten voor de marinade en bestrijk er de steenvruchten mee. Laat ze 10 minuten rusten. Maak…

…een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Verdeel de noedels over borden. Verdeel de avocadosalade over de noedels. Leg de sesam-tonijnsteaks op de avocadosalade. Strooi de resterende koriander eroverheen. 

…Gril de tonijn circa 2 minuten om en om. Serveren Verdeel de couscous en de courgette over borden. Verdeel de gegrilde tonijn over de couscous en lepel er royaal antiboise…

…Wrijf de tonijn in met chilipoeder en zout. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tonijn op hoog vuur in 1-2 minuten per kant lichtbruin vanbuiten en rosé…

Bereiding Snijd de lente-ui in dunne ringen. Laat de tonijn uitlekken en doe in een kom, voeg hier de lente ui, peterselie, limoenrasp en peper en zout naar smaak…

Stoom de taro bladeren gaar. Meng de asem met de eetl water. Meng de vis met het zout en het asemwater en laat dit 15 minuten staan. Wikkel daarna de…

…de tonijn halfgaar en zet apart. Voeg dan de sjalotjes, de bumbu, het curryblad, de serai en de lengkuas toe en bak het voor 5 minuten. Voeg dan de tonijn…