…lepel voor gebruiken, ik pakte zelf een lepel uit mijn setje spoons erbij. Leg de peren op een met bakpapier beklede bakplaat en strooi er wat kaneel overheen. In een…

…het kuiltje een beetje dicht is gaan zitten. Ik gebruikte een lepeltje van mijn setje spoons om deze kuiltjes weer groter te maken. Je kunt hier ook iets anders voor…

…op een met bakpapier beklede bakplaat en maak er kuiltjes in. Ik gebruikte hiervoor een maatlepel uit mijn setje spoons, maar je kunt ook met je vinger of de achterkant…

…beslag op een met bakpapier beklede bakplaat scheppen, maar zelf vulde ik een spuitzak en spoot kleine beetjes deeg op de bakplaat. Zorg ervoor dat je ruim afstand houdt tussen…

…zodat de baktijd voor ieder koekje gelijk is. Ik spoot twee lijnen van zo’n 8-10 cm tegen elkaar aan. Maar je kunt natuurlijk ook de bekende s-vorm…

…meringue. Op een met bakpapier beklede bakplaat spuit je de kransjes. Ik spoot ze zelf uit de losse pols, maar als je het handig vindt kun je met potlood cirkels…

…erin leggen en in ca. 8 minuten gaar stomen. (Kan ook in het stoommandje van de stoommachine gelegd worden, dan 10 minuutjes instellen). Balletjes warm of koud serveren met chilisaus

…pot. Roer een keertje door en draai de deksel op de pot. Sluit het stoomventiel. Zet de instant pot op stand manual, high en zet de timer op 6 minuten…

…de molen. Druk op het ‘Vis-programma’: die staat automatisch ingesteld op de stoomstand voor 8 minuten op 100 graden. Haal na 8 minuten de spinazie en tomaatjes uit de…

…openen. TIP! – Controleer tussen stoombeurten het watergehalte in de stoompan. – Geef de bakvormen voldoende ruimte in de stoompan om te “bloeien”. – Dek de deksel eventueel af met een theedoek, zodat…

…boter toe. 3. Kneed van de ingredienten een soepel en elastisch deeg en laat het deeg 30 minuten rijzen (stoomstand) op een stuk bakpapier op 40°C. 4. Rol het deeg…

…in de pot en schep het geheel goed om. Draai de deksel op de pot met het stoomventiel dicht. Zet de pot op stand 'meat' --> high en zet de…

…3 cm diep). Deze stoommethode maakt de cheesecake extra smeuïg van binnen maar stevig van buiten. Bak de taart ongeveer 45 minuten. Laat de taart afkoelen en zet hem vervolgens…

…wat kan zorgen voor gevaarlijke taferelen. Laat de pan daarom altijd voorzichtig afkoelen en check de instructies van je snelkookpan voor de stoomvrijgave. Sommige snelkookpannen doen dit automatisch. Breng de…

…twee theelepels sojasaus. Hangt hierin een stoombakje (of een zeef of vergiet als je deze niet hebt) en stoom de tempeh 10 minuten met deksel op de pan. Laat afkoelen…

…elkaar en doe dit ook aan de andere kant. StoompanVul het onderste deel van een stoompan voor de helft met water. Vet de overige delen van de stoompan in met…

…Verwijder de tofu uit de stoomsituatie en schep de saus en de pinda’s of andere chili-crisp erover. > Tofu van Emma de Thouars (Nijgh & Van Ditmar) is (online…

…gebruiken om de oesters makkelijk open te krijgen. Zet de oesters dan 1 tot 2 minuten in een stoomoven op de stoomstand. De sluitspier van de oester is dan makkelijker…

…en de rapen een langere gaartijd hebben dan de boontjes en de erwten. Heb je een stoomoven of stoomtoestel, dan kan je de groenten daar ook in garen. Smelt een…

…Herhaal tot het deeg en vulling op zijn. Vet de stoommand of het stoomplaatje in met olie. Breng een pan water aan de kook en stoom de dim sum circa…