Neem speklappen en leg ze op een bord. Strooi de specerijen eroverheen. Doe saus in een diep bord en leg de speklappen erin. Laat enkele uren afgedekt staan in de…

Verwarm de oven voor op 140°C. Meng de ketchup, de sojasaus, de olijfolie, het pimentpoeder, een snuifje witte peper en zout in een kom. Bestrijk het ribstuk aan beide kanten…

…Maak de lente-uitjes schoon, snipper zowel het wit als het groen heel fijn. Vermeng de vleesreepjes met de uitjes en de sojasaus. Kruid naar smaak bij met peper uit…

…plakjes spek op elkaar, rijg het spekpakketje op een lange, houten, spies. Vermeng de sojasaus met de mosterd, de honing en de olie. Roer goed glad. Bestrijk het spek met…

…voeg het witloof toe enroerbak kort. Voeg de gerasptegember en de sojasaus toe en laat opeen zacht vuurtje verder garen. Kruidnaar smaak met peper en eventueelwat zout. Kook de rijst…

…en spinazie in. Laat maximum 1 minuut koken. Doe er de sojamelk bij en mix. Breng op smaak met enkele eetlepels sojasaus, peper en een snuifje zout. Laat afkoelen en…

…de zaadjes. Snipper het pepertje. Verwijder de schutbladeren van het citroengras en snipper de kern fijn. Schil en rasp de gember. Meng de sojasaus met de rijstwijnazijn, de vissaus, de…

…het sap, de schil, de sojasaus en de honing. Snij blokjes van de spiering en laat ze 1 nacht rusten in de marinade. Verwarm de oven voor op 180°C. Rijg…

Rasp de gember en meng er de sojasaus, agavesiroop, sesamolie en rijstazijn onder. Snij de tofu in driehoekjes, leg ze in een schaal en giet er de marinade over. Laat…

Meng de agavesiroop met de sojasaus, sesamolie en olijfolie tot een marinade. Snij de aubergines in dikke plakken. Strooi er flink wat zout over en laat 15 minuten rusten. Spoel…

…de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 185°C. Voeg de sojasaus en de honing toe aan de spruitjes en laat alles nog 15 minuten bakken. Haal het vlees uit de oven…

…Voeg er het maïszetmeel, de hoisinsaus, de sojasaus, de sesamolie en de rijst-azijn aan toe. Wentel de kip door de marinade en laat ze minstens 1 uur marineren in…

Dorothy Porker leverde met Nomnomnom een kookboek af vol met creatieve gerechten waarvan het water je in de mond loopt. Van rendangkoekjes tot aan deze "Angry Asian Man Tosti". De…

Marinade Maal de kruidnagels met de steranijs in de koffiemolen tot poeder en meng met de sojasaus en de shoaxing rijstwijn. Wrijf de kip er mee in en laat circa…

Snijd het rundvlees schuin in heel dunne reepjes. Doe het gesneden vlees in een kom en voeg de sojasaus knoflookpoeder ketumbar en ketjap toe. Meng goed door elkaar. Verhit een…

Meng de komkommer met het sesamzaad en de sojasaus. Heerlijk om te dippen met bloemkoolroosjes, radijs en repen komkommer.

…een schone theedoek. Leg er een stuk keukenpapier op en duw er zoveel mogelijk vocht uit. Leg de tofu in een schaal en besprenkel met de sojasaus. Laat 3 uur…

Week de satéprikkers in water tot gebruik. Schil de gember en snijd in dunne plakken. Doe de gember met de sojasaus, mirin, sake en suiker in een pan en breng…

…dan de prei, paprika en tauge toe samen met de sojasaus en oestersaus. Roerbak alles samen en als de paprika zacht is voeg je ook de noedels toe. Schep alles…

NoedelsoepBreng een pan water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Voeg de sojasaus toe. Snijd de spitskool in dunne slierten. Voeg de nestjes noedels samen met de gesneden…