Verwarm de slagroom met het vanillemerg op laag vuur. Zodra de slagroom warm wordt, laat je de stukjes chocolade er een voor een al roerend in smelten. Draai het vuur…

Klop de slagroom samen met de kristalsuiker stijf. Klop het ei, de melk en de vanillesuiker samen los in een diep bord. Verwarm een klontje boter in een koekenpan. Haal…

Klop de slagroom met de vanille suiker op. Wij doen dit met een elektrische mixer. Voeg de roomkaas, lemon curd en wat citroenrasp toe en klop nogmaals door elkaar. Hak…

Bereiding Klop de slagroom net niet stijf. Giet de gecondenseerde melk er bij en mix er door. Schraap de merg uit het vanillestokje en mix er nog kort door. Giet…

Bereiding Doe de slagroom in een kom en voeg de suiker en Baileys toe. Mix tot hij stijf is. Kruimel per glas 4 mini stroopwafels en bewaar in ieder geval…

Olijfolie-ijs Verwarm de melk slagroom en suiker in een middelgrote pan met dikke bodem op laag vuur tot het mengsel warm is maar niet kookt. Haal van het vuur…

Blonde rum-karamel Vet de ovenschaal in. Breng de slagroom aan de kook. Karamelliseer de suiker in gedeeltes en voeg voorzichtig de slagroom toe. Breng opnieuw aan de kook en…

PassieparfaitBekleed een bakvorm met plasticfolie. Klop de slagroom met de helft van de suiker tot yoghurtdikte. Halveer de passievruchten. Leg een zeef op een kom en lepel de passievruchten erboven…

Ganache Breng de slagroom met de suiker aan de kook. Hak de chocolade en giet de kokende slagroom erop. Meng tot een gladde ganache en voeg de whiskey toe. Laat…

Verwarm de melk en slagroom tot 50°C haal daarna van het vuur. Schraap de vanillestokjes uit en laat het merg en de stokjes trekken in de melk. Zeef de stokken eruit…

Chocoladecake  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 160 °C (hetelucht).   Stap 2:  Hak de chocolade. Doe de slagroom in een pannetje en breng aan de kook. Voeg de slagroom in…

…pers het sap uit (je hebt ca. 80 ml sap nodig). Breng de slagroom met de suiker (en eventueel vanille) aan de kook. Laat 2 minuten zachtjes doorkoken. Haal van…

…Verdeel de kruimels over 4 glaasjes. Klop vervolgens de slagroom met de suiker helemaal stijf. Roer de Monchou door de slagroom en schep in de glaasjes. Voeg als laatste een…

Klop de slagroom, zuivelspread en suiker met de mixer tot een stevige massa. Doe in een spuitzak en bewaar tot verder gebruik in de koelkast. Pureer de helft van de…

klop de slagroom in een kom tot deze de dikte van yoghurt heeft. Voeg de truffeltapenade, peper en nootmuskaat toe en klop kort door. Breng op smaak met peper en…

Klop de slagroom op met de vanillesuiker. Roer in een andere kom de mascarpone los met 25 gram poedersuiker. Spatel de mascarpone en slagroom voorzichtig door elkaar. Zet een kopje…

Klop de slagroom met de suiker stijf. Maak de aardbeien schoon. Leg 1 snee brood op een stuk vershoudfolie. Bestrijk beide sneeën brood met ca. 1 cm slagroom. Leg de…

Klop de slagroom stijf met de mixer. Roer de mascarpone los en spatel de mascarpone en poedersuiker door de slagroom. Verdeel een laagje speculaasjes over de bodem van de schaal…

…snijd ze door en verwijder de zaadjes. Snijd ze dan in blokjes van ½ cm. Klop de slagroom met de mixer bijna stijf. Schep de basilicum erdoor en schep de…

…de slagroom in een kom en klop stijf. Doe in een andere kom de mayonaise en roer hier de ketchup, gembersiroop en whiskey door. Spatel als laatste de slagroom erdoor…