…de steranijs, de peper en de santen toevoegen en het geheel zachtjes 10 minuten laten sudderen. Snijd de eieren in de lengte doormidden en giet de saus erover en serveer.

Rasp de wortelen. Snijd het vlees in blokjes en meng dit met het citroensap. Laat het vervolgens 1 uur staan. Snijd de knoflook, de sjalotten, de lente-uitjes, de lomboks…

…het vlees rondom bruin. Vervolgens de kokosmelk, de sereh en de jerut purut toevoegen en het geheel verder laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.

…de kruiden en de kecap toe en roer alles goed door elkaar. Dan beetje bij beetje de kokosmelk toevoegen en kook het vlees gaar en totdat de saus in ingedikt.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak de tomaten fijn en snijd de belimbing in plakjes, Rooster de lomboks en snijd deze daarna in…

Snijd het vlees in stukken van 3 cm lengte. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en kook hierin…

…vlees samen met de kokosmelk, het zout, de palmsuiker en het asamwater en meng goed. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is geworden en de saus indikt.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukken. Verhit in een pan het water en voeg alle ingrediënten aan toe, behalve…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de ui en de paprika in dunne reepjes, de knoflook fijn en plet de peperkorrels. Snijd de lente-ui in stukjes. Marineer het…

…de palmsuiker toe en laat deze zachtjes smelten en karamelliseren. Voeg dan het water toe gevolgd door de kecap, de ketchup en het azijn. Bind de saus met de maizena.

…maizena en voeg het toe aan de saus en roer totdat de saus indikt. Leg de vis op een schaal en schep de groenten en de saus erover en serveer.

…rondom bruin. Laat ze op laag vuur ca. 20 minuten garen. Bereid de saus: Snijd champignons in vieren en snipper de tweede ui. Fruit ui en champignons in olijfolie. Voeg…

Verwarm de oven voor tot 210 °C. Snijd de paprika in reepjes. Verwijder de harde onderkant van de asperges. Doe de asperges, paprika en 200 g champignons in een ovenschaal…

…smaak met peper, zout en een paar druppels tabasco. Kook de ravioli volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de ravioli goed uitlekken en schep deze door de warme saus.

Maak paprika, knoflook en ui schoon. Snijd deze in reepjes. Verhit een beetje olie in de pan en bak de paprika en ui licht. Voeg als laatste de knoflook toe…

…20 minuten tot ongeveer 2 dl inkoken. Klop er met een garde een beetje boter door. Voeg peper en zout toe. Optioneel: gebruik maizena om de saus meer te binden.

…de saus. Roer suiker, azijn, 2dl water en ketchup door elkaar. Breng de saus aan de kook. Vermeng aardappelzetmeel met koud water en voeg dit aan de kokende saus toe…

Snijd het vlees in dunne reepjes en zet het ongeveer 45 minuten in de diepvriezer. Besprenkel met wat Ketjap sojasaus en kruid met zwarte peper en zout. Meng alles goed…

Rasp de kazen en meng ze door elkaar. Doe de boter en de room in een pannetje en laat de kazen erin op een zacht vuur of au bain marie…

…regelmatig. Verwarm de saus al roerende in een kleine pan. Voeg de rozijnen, noten en sambal toe. Maak op smaak af met de ketjap. Doe de saus bij de balletjes…