…de koriander fijn en meng met de aioli, 1 el limoensap (per 4 personen) en het water tot een dressing. Meng de rodekool met de peen julienne, 1 el limoensap…

…Giet hem af en laat hem uitlekken. Schil en rasp de gember. Maak de rodekool schoon en snij ze in sliertjes. Boen de appelen schoon en snij ze in blokjes…

…er de mayonaise, 1 el vocht uit het potje van de ingelegde gember en het sesamzaad door en laat staan tot gebruik. Snijd de rodekool in flinterdunne reepjes, doe in…

Snij de harde stengels van de koolbladeren weg en blancheer ze enkele minuten in licht gezouten water. Dep goed droog. Pel en snipper de sjalotten en het knoflookteentje. Stoof glazig…

…krokant. Leg de tacoschelpen de laatste 5 minuten mee met de bloemkool in de oven. Vul de tacoschelpen met de geroosterde bloemkool, een lepel van het rodekoolslaatje en enkele falafelballetjes…

…pan en bak de aardappelen goudbruin en krokant. Maak ten slotte het slaatje. Snij de rodekool in fijne reepjes, de komkommer in dunne plakken en de lente-ui in ringen…

…oven. Lepel er nadien de sweet chilisaus en sojasaus over en bak ze nog eens 10 minuten in de oven. Spoel intussen de rodekool en snij ze in stukjes. Schil…

Maak de rodekool schoon en rasp ze in een kom. Schil de wortelen en snij ze met een dunschiller in dunne slierten. Meng de honing met een scheutje olijfolie en…

Maak de kolen en de wortelen schoon en rasp ze fijn in de keukenrobot. Snipper de peterselie en hak de pecannoten. Pel de ­sinaasappelen en snij in partjes. Meng alle…

…citroensap door. Kruid de varkenskoteletten met peper en zout en bak of gril ze aan beide kanten goudbruin in 4 el zonnebloemolie. Serveer ze met de maïssalsa en de rodekool.

…sinaasappelpartjes door de rode kool en kruid met peper en zout. Verhit de olie in een pan en bak de spiesjes goudbruin. Serveer met de rode kool en extra dressing…

Verwarm de oven voor op 150°C. Meng de rodekool met de rode-wijn-azijn, de honing en de wijn. Breng op smaak met zout en laat 3 uur marineren. Fruit…

…rasp de wortelen. Pel de ui, snij hem in dunne ringen. Maak de rodekool schoon en snij in fijne reepjes. Meng alles met de rozijnen, dille en komijn. Maak een…

…verder. Doe het gekruide gehakt in een ovenschaal en verdeel gelijkmatig. Voeg hieraan een laagje rodekool en aardappelpuree toe en eindig met de paneermeel. Plaats de ovenschaal in het midden…

Schaaf de rodekool fijn. Pel en snipper de ui. Schil de appel, verwijder klokhuis en pitten, snij hem in blokjes. Spoel het pepertje, verwijder de zaadjes en snipper het fijn…

Maak de spruitjes, de savooi- en de rodekool schoon. Snipper de spruitjes fijn met een mandoline en snij de kolen in fijne reepjes. Meng de groenten en kruid met peper…

Beleg stukken stokbrood of kleine piccolo’s met een gebakken worstje. Rasp de rode kool fijn samen met de appel. Meng met de honing, sojasaus, olijfolie en het limoensap. Kruid…

Doe de rodekool, chilipeper en komkommer in een grote kom en doe er de azijn en suiker over. Laat minimum een halfuur marineren en roer regelmatig om. Bak de kip…

…van de sesamolie en rijstazijn. Maak de rodekool schoon en snij in slierten. Schil de wortelen en snij ze met een dunschiller in lange dunne repen. Spoel de komkommer en…

Snij de kolen fijn met behulp van een mandoline. Kook de edamame kort in kokend water en laat schrikken onder koud stromend water. Meng de sojascheuten en edamame onder de…