…aan in een pan met een klein beetje olie of boter. Voeg de risottorijst toe en bak 5 minuutjes mee. Blus daarna af met een scheutje wijn. Snijd de champignons…

Risotto Pel en snipper de ui. Verhit een scheutje olie en de boter in een pan en fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de risottorijst saffraan en witte wijn…

RisottoBreng de bouillon aan de kook. Pel en snipper de ui. Verhit een scheut olijfolie en de boter in een pan en fruit de ui. Voeg de rijst toe en…

…Risotto met asperges en truffel Pel en snipper de sjalotten. Verhit de olie en de boter in een pan en fruit de sjalotten circa 2 minuten. Voeg de risottorijst toe…

…de gare risotto. Hak de peterselie fijn en voeg toe. Knijp 1 citroen uit boven de risotto en snijd de andere citroen in 4 parten. Maak de risotto af door…

Risotto met garnalen Breng een pan met water en het bouillonblokje aan de kook. Pel en snipper de sjalot. Verwijder de draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in…

…smaak met zout en peper.• Schuif in de oven en bak in circa 6 - 10 minuten naar eigen gewenste gaarheid.• Roer de crème fraîche en de groente door de risotto.

…sperziebonen kip en puntpaprika toe en laat de risotto circa 15 minuten zachtjes koken en blijf goed door roeren. De risotto is klaar als alle bouillon is opgenomen door de…

…en snipper de ui voor de risotto. Rasp de knoflook en ris de tijm. Fruit in 50 g boter de ui knoflook en tijm aan. Voeg de risottorijst toe wanneer deze glazig wordt…

…door de risotto. Stap 4: Zet het vuur uit en voeg de geraspte Parmezaan toe. Laat de risotto enkele minuten nagaren en laat de kaas intrekken. Giet de risotto op…

…de ui voor 10 minuten. Bak de knoflook mee voor de laatste 2 minuten. Voeg de risotto toe en bak mee totdat de korrels glazig zijn. Voeg daarna rasp van…

Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en laat de bouillon doorsudderen. Verhit de olie en bak de reepjes kip in 3-4 minuten…

…1-2 minuten. Voeg de champignons toe en bak een minuutje mee. Voeg de risottorijst toe en bak 1 minuut mee. Voeg 1/10 van de bouillon toe en roer…

…de helft van de Parmezaanse kaas. Schep de helft van de Parmezaanse kaas samen met de crème fraîche door de risotto. Snijd de bieslook fijn. Verdeel over de borden en…

…ongeveer 45 minuten). Voeg steeds een beetje water toe als de risotto dreigt droog te koken om een romige consistentie te behouden. Als de rijst gaar is, doe het vuur…

…3 minuten. Schep de risotto erdoor en bak tot de korrels glanzen. Schenk de wijn in de pan en laat de rijst in de wijn zachtjes het vocht opnemen. Voeg…

…Schenk 1/3 van de bouillon bij de rijst en laat de risotto al roerend zachtjes koken tot het vocht is opgenomen. Voeg na 10 minuten de groenten toe en…

…de ui, knoflook en basilicum in een beetje olijfolie en een klontje (room)boter tot deze goudkleurig is. Voeg de risottorijst toe en bak deze gedurende 2 minuten. Zorg dat…

…toe en laat al roerend door de rijst opnemen. Voeg dan weer een nieuwe scheut toe en ga zo door tot de risotto gaar en smeuïg is. Dit duurt ca…

…Roer de risotto regelmatig. De rijst is na 15-20 min. gaar. Snijd intussen de bloemkool in kleine roosjes. Schep na 5 min. de bloemkoolroosjes door de risotto en gaar…