…Rooster in een droge koekenpan de amandelen en pompoenpitten in circa 5 minuten goudbruin. Breng op smaak met zout. Roer de amandelen pompoenpitten en kaneel door de groente en warm…

…laat de smaken 10 min. intrekken. Rooster ondertussen de pompoenpitten 4 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Verwijder de dikste steeltjes van de spinazie. Snijd de geitenkaas in…

…suiker of honing, dit doet de werking van het gist geen goed). Verdeel kaas, walnoten en pompoenpitten erover. Schakel de broodbakmachine in op het programma voor gewoon of knapperig brood.

…de maïs en de mango door elkaar. Leg er de kip bij. Werk de salade af met de pompoenpitten en de verse groene kruiden en geef er de sesamdressing bij.

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de druiven over de ovenschaal, besprenkel met de olie en rooster ca. 15 min. in het midden van de oven tot de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de zoete aardappel in grove blokjes, besprenkel met olijfolie, peper en zout en rooster 25 minuten in de oven. Breng een pan…

…alle plakjes op zijn en eindig met een laag kaassaus met spelt. Verdeel de pompoenpitten over de schotel. Gratineer de schotel circa 20 minuten in de oven tot de groente…

…dit door de freekeh. Verdeel de geroosterde pompoen over de freekeh salade. Garneer de salade tot slot met de hüttenkäse en de pompoenpitten. Serveer de freekehsalade met geroosterde pompoen meteen…

Wij bij Culy zijn dol op granola; vooral de homemade variant. Maar wist je dat je granola ook goed kunt invriezen? De truc is om de granola te verpakken in een luchtdicht…

…minuutjes gemaakt, en daarna 40 minuutjes de oven in. Verwarm de oven voor op 150 graden. In een grote kom meng je de havervlokken, hazelnoten, pompoenpitten, kokosrasp, ahornsiroop, olijfolie, bruine…

…pompoenpitten in een pan zonder vetstof. Kruid de vis met peper en zout en bak hem in olie. Serveer de vis met pompoenpuree en de pompoenrolletjes. Garneer met hamblokjes, pompoenpitten…

Spoel en rasp de courgette, laat uitlekken in een zeefje en duw het vocht er zoveel mogelijk uit. Snij de lente-uien in ringetjes. Rooster de pitten en noten 2…

Snij de harde steeltjes van de gedroogde vijgen en doe de vijgen, amandelpasta en veenbessen in de blender of hakmolentje. Pureer het geheel tot een dikke kleverige pasta ontstaat. Doe…

…pitten uit de andere helft van de granaatappel. 4. Rooster de pompoenpitten in een antiaanbakpan zonder vetstof. Serveer de postelein met de stukjes butternut, de gebakken kikkererwten en de granaatappelpitjes…

…leg er de bloemkoolroosjes bij. Strooi er de pompoenpitten en amandelschilfers over. Sprenkel er olijfolie over en nog een klein beetje peper uit de molen. Laat het vlees eerst 10…

…tijm. Kruid met peper en zout. Blus met de bouillon en laat 25 minuten garen onder deksel. Rooster de pompoenpitten en de venkelzaadjes, meng ze met de gepofte quinoa. Voeg…

…peterselie, spinazie, pecorino en pompoenpitten met 4 eetlepels olijfolie in de blender en hak fijn. Voeg de chilivlokken, peper en een snuif zout toe en eventueel nog wat extra olijfolie…

…spoel goed en laat uitlekken. Spoel de sla en hak fijn. Meng de pompoenpitten met de pecannoten, geriste rozemarijn en tijm, chilipoeder en honing en laat op een zacht vuur…

…10 minuten staan. Schep vervolgens de blokjes biet door de risotto en verdeel het over twee borden. Maak het geheel af met de rest van de geitenkaas en de pompoenpitten.

…een egaal mengsel. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm. Bestrooi de bovenkant met de zonnebloempitten en/of pompoenpitten. Plaats het brood 15 minuten in de voorverwarmde de oven. Let op…