…en bak aan in een beetje boter. Fruit de paddestoelen aan in de rest van de boter. Voeg maïs en paddestoelen bij het slaatje, overgiet met de rest van de…

…ongeveer 2 eetlepels kookroom per bakje. Schep het paddestoelenmengsel met de in blokjes gesneden tomaat erdoor en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de 4…

…in plakjes snijden. In koekenpan spekreepjes op laag vuur langzaam uitbakken, paddestoelen toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Paddestoelenmengsel, tomatenpuree en cognac door vlees scheppen en doorwarmen. Op smaak brengen…

…gladde bal vormt. Wikkel het in keukenfolie en koel het minstens 1 uur. Voor de vulling: laat de boter smelten in een koekenpan en bak de paddestoelen, ui en knoflook…

…wat kervel en hak die fijn. Sauteer het spek in 10 gram boter totdat het begint te kleuren en voeg dan de paddestoelen erbij. Laat het geheel 10 minuten sauteren…

…is het mogelijk om 2 aardappelen in blokjes mee te koken voordat het vlees en paddestoelen weer aan de soep toegevoegd worden. Elk pools gezin heeft wel een eigen manier…

…dunne plakjes ossenhaas - dunne plakjes tonijn - in teriyakisaus gemarineerde zalm- of kipfilet - rauwe scampi (diepvries) - plakjes rettich of halve radijsjes - ruitjes van winterwortel - bosuitjes - waterkers - shii-take (paddestoelen) - reepjes komkommer.

…zelf wel verzinnen. Groentekroketten: door de een roux met melk of groentefond roer je de in kleine stukjes gesneden geblancheerde groenten (broccoli, asperge, paddestoelen, erwtjes, gemengde groente). Door de saus…

…paddestoelen in de koekenpan mooi bruin. Schep ze uit de pan. Voeg het restant spinazie toe aan de pan en schep om totdat het wat geslonken is. Breng de paddestoelen…

…in een bakpan en bak de kappertjes 20 seconden op hoog vuur.Breng de rucola op smaak met de resterende notenvinaigrette en verdeel over het gerecht. * Voorbeeld van seizoens paddestoelen…

…tot een dikkere saus. Breng op smaak met peper en zout. Tip: Vervang het gehakt voor plantaardig gehakt of kies voor champignons en paddestoelen (ongeveer 750 gram). Snijd deze eerst…

…hoofdgerecht kan worden gegeten. De bekendste tortilla is waarschijnlijk de aardappeltortilla, maar deze Spaanse omelet kan ook met groente, paddestoelen, vis, schaaldieren of chorizo worden gemaakt. Hoewel deze asperge-tortilla…

…met tijm zout en peper. Schep risotto op het bord leg er een kalfswang op en maak af met een lepel saus de paddestoelen en het groen van de venkel.

…pan en laat ze 4 minuten met de deksel op de pan droogstomen. Snijd of scheur grote paddestoelen in stukken. Bak ze in 8-10 minuten in een koekenpan met een…

…het deksel op de pan, pak de balletjes uit de oven. Verdeel de pasta, balletjes en paddestoelen over de borden. Garneer met nog wat verse Parmezaanse kaas en verse tijm.

…op smaak met peper en zout. 5. Besmeer de notentoast met de ricotta, verdeel de paddestoelen er over. Versier met de gebakken salieblaadjes. Rasp er nog wat extra kaas over…

…pan. 5. Verhit een paar eetlepels olijfolie en bak de groenten op hoog vuur. Laat het vocht van de paddestoelen verdampen. 6. Giet 400 gram passata over de groenten. Laat…

…op laag vuur 5 min. stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de kappertjes uitlekken en bestrooi de paddenstoelenstroganoff ermee. Serveer met de rijst en de snijbonen.

…de tomatenpuree. Verdeel de gebakken paddenstoelen erover. Schuif in de oven en bak de paddenstoelenpizza in circa 15 minuten goudbruin. De bietensalade: Snijd de gekookte biet in parten. Meng de…

Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de broodmix en het water een soepel deeg. Vorm een bal en laat afgedekt onder een schone keukendoek 20 min. rijzen…