Dit gerecht maakte Bo in aflevering 1 van The Chefs' Line Nederland.  Breng water in grote pan aan de kook. Verwijder het groene loof van de bietjes en kook ze…

Dit gerecht maakte Enrico in aflevering 1 van The Chefs' Line Nederland.  Snij de bavette ragfijn. Snipper de sjalotten. Snij de peterselie en de bieslook fijn. Hak de kappertjes en cornichons fijn…

Dit gerecht maakte Desiree in aflevering 6 van The Chefs' Line Nederland. Snij het vlees in blokjes van ca. 1 cm of in repen. Pel en snij de uien en sjalotjes in stukken…

Dit gerecht maakte Tuti in aflevering 6 van The Chefs' Line Nederland.  Marineren Pel en snij de sjalotten en knoflook. Schil en snij de gember in stukjes. Snij de rawits in stukjes. Maal…

Dit gerecht maakte Carmela in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Filokoekjes Verwarm de oven voor op 180°C. Spreid 1 vel filodeeg uit. Smelt de boter en rasp de chocolade…

Dit gerecht maakte Daniëlle in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Rol bladerdeeg dun uit en prik in met een vork. Hak pistachenootjes houd een paar hele nootjes apart voor…

Dit gerecht maakte Terry in aflevering 13 van The Chefs' Line Nederland  Kalfsbouillon Verwarm de oven voor op 200°C. Zet een braadslee met het kalfsbot 7 minuten in de oven…

Dit gerecht maakte Alex in aflevering 18 van The Chefs' Line Nederland. Okonomiyaki Snij de kool en bacon in stukjes. Leng het tempurameel aan met ijswater tot een beslag. Klop het…

Topchef Robert Kranenborg nam onlangs één dag het populairste truckerscafé van Nederland over ('Bij Marjan' in Amsterdam). De chef serveerde zes lunchklassiekers aan truckers (en een nieuwsgierige Culy-redactie). Dit…

In de zomer zijn we zó blij dat de Nederlandse aardbeien in seizoen zijn dat we ze liefst in al onze recepten zouden stoppen. Dat is misschien lichtelijk overdreven, maar…

Dit gerecht maakte Coco in aflevering 2 van The Chefs' Line Nederland.  Meng bloem en boter en kneed fijn in een kom. Voeg 50 ml sinaasappelsap toe en als laatste…

Dit gerecht maakte Levi in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Deeg Zeef de bloem en meng met de eieren en kristalsuiker tot een mooi geheel. Rasp de sinaasappels en voeg…

Dit gerecht maakte Joyce in aflevering 16 van The Chefs' Line Nederland.  Vulling Druk het vocht uit de tofu en maak het zo droog mogelijk en verkruimel. Druk ook wat…

Vanaf 7 september is de nieuwe familieserie Taart te zien op Nederland 3: een modern sprookje over Kadir en zijn vader de banketbakker Umut die na het overlijden van Kadirs…

Topchef Robert Kranenborg nam onlangs één dag het populairste truckerscafé van Nederland over (‘Bij Marjan’ in Amsterdam). De chef serveerde zes lunchklassiekers aan truckers (en een nieuwsgierige Culy-redactie). Dit…

De Perzische keuken begint steeds populairder te worden in Nederland. En gelukkig maar, want wij hebben nooit genoeg van deze smaakvolle en kleurrijke gerechten! Het nieuwe kookboek van Sabrina Ghayour…

Saucijzenbroodjes zijn niet weg te denken uit de Nederlandse eetcultuur. We snappen wel waarom: deze krokante flaky broodjes gevuld met gekruid gehakt zijn simpelweg ontzettend lekker. Maar wist je dat…

Eierkoeken zijn niet weg te denken uit de Nederlandse eetcultuur. Ze zijn zoet, makkelijk weg te happen en daarmee het ideale tussendoortje. Het ideale tussendoortje Weleens gedacht aan het zelf…

Dit gerecht maakte Delia in aflevering 13 van The Chefs' Line Nederland.  Saltimbocca Sla de kipfilets open op een snijplank. Leg vershoudfolie op de filet en sla deze met een…

Dit gerecht maakte Fabrizio in aflevering 14 van The Chefs' Line Nederland.  Vulling Kook de aardappels in schil in ruim water met zout. Giet aardappels en pureer met een scheutje…