…met een pizza zou doen. Meng de cashewboter, ahornsiroop, het vanille-extract en de Griekse yoghurt in een kommetje. Smeer dit mengsel op de meloen. Werk af met de toppings.

…bord. Snijd de schil van de meloen en snijd het vruchtvlees in dunne plakken. Leg de meloen op 4 borden. Verdeel de rucola en de gorgonzola over de meloen. Besprenkel…

De meloen doormidden snijden en de zaadjes verwijderen. Met een bolletjesmaker de bolletjes uitsteken. Nadat je zoveel mogelijk hebt uitgestoken de binnenkant van de meloen netjes glad maken met een…

…meloen in blokjes snijden en tot moes malen(eventueel wat suikerwater toevoegen). Alles samen mengen;moes, citroensap, Kirsch en suikerwater. Omroeren en tot sorbet draaien in de sorbetiere. Bolletje meloenijs…

1. Snijd de meloen in stukken van 2 cm en doe die in een blender. Pureer ze in 30 seconden tot een zacht mengsel. 2. Voeg de honing, de melk…

Draai het vruchtvlees van de meloen fijn in een blender en passeer door een zeef. Voeg citroesap en suiker toe en laat suiker op het vuur oplossen. Haal van het…

Meloenen halveren en zaad verwijderen. Met een meloenbolletjessteker 12 bolletjes uit de meloen steken. Schil van de meloen verwijderen en het vruchtvlees door middel van en staafmixer pureren. Gepureerde meloen…

…de muskaanoot. Snijd het topje van de meloenen. Haal de pitten en het vruchtvlees eruit zonder de buitenkant te beschadigen. Bewaar de meloenschil in de koelkast. Meng het vruchtvlees met…

…stukken meloen en de kokosmelk in de blender. Maal tot een glad mengsel. Haal daarna door een zeef.  Week de gelatine voor 10 minuten in koud water. Schenk het meloen…

…meloen komkommer en rode ui. Pers het sap van een halve citroen eroverheen.  Besprenkel met de olijfolie extra vierge chilivlokken en zout. Hussel de salade door elkaar.  Garneer de meloensalade…

Snijd het vruchtvlees van de meloen in blokjes. Pureer het vruchtvlees met een staafmixer of in een keukenmachine fijn. Breng de puree op smaak met de azijn en peper. Zet…

…de meloen en snijd het vruchtvlees in blokjes of bolletjes. Schep het gemberwater erdoor en laat het minimaal 1 uur op een koele plaats intrekken. Verdeel de gemarineerde meloen over…

Bereiding Snijd de watermeloen en de courgette in elk 16 blokjes van 3x3 cm. Rijg de gamba’s watermeloen- en courgetteblokjes om en om aan een spies. Wentel de serranoham…

Maak de meloenbolletjes (met een speciale uitsteker) op voorhand en vries ze in. Meng de honing met het limoensap en de grappa. Voeg dan de wijn toe en bewaar ijskoud…

Schil de watermeloen, was de komkommer en snij beide in hapklare blokjes. Pel de ui en snij in fijne ringen. Snij de feta in blokjes. Spoel het basilicum, schud droog…

…1 el olijfolie doorheen en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de tagliatelle en de meloen over borden. Garneer met de rucola en rasp er de pecorino overheen.

Schil de watermeloen en snij hem in driehoekjes. Spoel de komkommer en snij hem in lange slierten. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Meng alles mooi…

Dit recept is afkomstig van chefkok Mathijs Vrieze. "De licht aangevroren meloentaart met warme pistachenoten en lavendel is een gezonde traktatie. Wie was er eerder, de kip of het ei…

Snijd de meloen doormidden en snijd er daarna 1 of 2 grote schijven vanaf. Als je veel pitten ziet, kun je die er het beste even uitfriemelen. De kleine watermeloenen…

…uur met een vork goed door. Herhaal tot de granita volledig is bevroren. Roer de meloengranita voor het serveren nog een laatste keer goed door en verdeel over 4 glazen.