Verhit de olie en bak hierin op een hoog vuur de ui en het lamsvlees in pakweg 5 minuutjes rondom lichtbruin. Roer er nu de gemberwortel en currypasta door en…

Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bestrooi het lamsvlees aan alle zijden met zout en peper en bak 2-3 minuten per zijde, afhankelijk…

…oven voor op 180°C. Bak ondertussen de lamsbout aan alle kanten bruin in een anti-kleefpan.Leg de bout in een ingevette ovenschaal samen met de gepelde uitjes; Laat 1…

Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het aan in de olijfolie.Zet het daarna in een voorverwarmde oven van 200 graden.Haal het vlees na ongeveer 25…

…er wat sla op en een klein drupje dressing, zout en peper. Snijd de lamsbout vervolgens in mooie, dunne plakjes en leg hem op de sla. Verwijder voorzichtig de steker…

Fruit de ui glazig in 2 eetlepels olie en laat licht kleuren. Voeg wortel, knoflook, peterselie, rozemarijn, tijm en laurier toe. Bestrooi het vlees met zout en peper, bak de…

Het vlees laten we gedurende 10 uur in de kruidenmengeling rusten in de koelkast. Snij de groene kool, was ze en zet op in kokend, gezouten water. Giet af en…

Bak de lamsbout mooi rosé en laat hem even rusten. Blancheer de geschilde asperges, en koel ze af in ijskoud water. Ontvel en ontpit de tomaat, en snij die daarna…

…kerrie Madras en laat de ingredienten goed op elkaar intrekken. *Roer dan de blokjes lams bout door de "yoghurt-marinade" en laat 1/2 uur tot 1 uur intrekken.Strooi…

Lamsboutlapjes in reepjes snijden. In wok of braadpan 2 eetlepels olie verhitten. Aardappels in ca. 8 minuten bruin bakken, af en toe omscheppen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. 1…

…slowcooker op de hoogste stand. Wrijf de lamsbout in met peper, zout en de ras el hanout. Leg de lamsbout in de pan van de slowcooker. Pel de knoflook en…

…vlees. Leg de lamsbout met de vetzijde naar boven in een braadslee en dek goed af met aluminiumfolie. Braad de lamsbout 3 uur en 30 minuten in de oven. Bedruppel…

Wrijf de lamsbout (met of zonder bot) in met zout en veel gedroogde tijm. Olie in de pan, heet laten worden. Schroei het vlees aan alle kanten goed dicht. Dan…

1).Maak een mengsel van de rozemarijn, komijn, zout, peper en smeer daarmee goed het vlees in. 2).In een beetje olie de ui en knoflook aanfruiten en wanneer de…

Lamsbout aanbraden in olijfolie. Citroensap, oregano, tijm, laurier toevoegen, peper & zout toevoegen. Als het vlees rondom een mooi bruin kleurtje heeft kan het in de voorverwarmde oven (+/- 3 uur) op…

…in tajines en het is ook heerlijk door de couscous. Lamsbout met smen uit de ovenVerwijder de pees onderaan de bout en was de bout schoon met water en zout…

Verwarm de oven voor op 120°C. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het dicht in olie. Leg in een braadschaal en zet 1u30 in de oven. Spoel de…

Bak de lam in kleine porties mooi bruin aan in olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Als al het vlees gebakken is, doe je het terug in de…

…Kruid met een snuifje kaneel. Doe er de kruidnagels bij en roerbak tot de aroma’s vrijkomen. Kruid de lamsbout met peper en zout, en leg ‘m bij in de…

Maak een marinade. Meng het paprikapoeder met de olijfolie en doe het vlees erbij. Roer goed om. Zet 2 uur in de koelkast en roer regelmatig om. Maak de paprika…