Snijd het brood in blokjes. Meng het brood met wat olijfolie en Italiaanse kruiden. Doe de blokjes brood in een pan en bak de croutons totdat ze mooi bruin zijn…

Bereiding Snijd het brood in 3 stukken en halveer deze stukken. Besmeer de onderzijde met pesto. Leg er wat plakjes ham, Spianata Romana en een gehalveerde plak mozzarella op. Snijd…

…schaaltje erbij.   Vul de borrelplank aan met olijven mortadella prosciutto di Parma bresaola Sardijns platbrood cherrytomaten grissini en alles wat jij nog meer lekker vindt bij een Italiaanse borrelplank.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Haal het deeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast. Kook de asperges 5 min. in water met zout naar smaak. Klop de…

Pureer met de staafmixer de tonijn met de yogonaise, de ansjovisfilet, 1 tl kappertjes en de wijn tot een gladde saus. Voeg zout en peper naar smaak toe. Halveer de…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de ciabatta’s in 6-8 min. af. Snijd de tomaten in stukjes, de ui in dunne halve ringen en de bleekselderij…

…liter water op. Verkruimel de bouillonblokjes en voeg deze met de Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook. Voeg de soepgroenten toe wanneer de soep kookt. Laat 5-10…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de pasta af met koud water, laat het goed uitlekken en afkoelen. Maak de dressing met groene pesto, olijfolie, witte…

Snijd de ongebakken broodjes open. Besmeer beide helften dun met de pesto. Beleg de broodjes met de tomaat en de mozzarella. Verdeel de kappertjes, de geraspte kaas en de rucola…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de…

Verhit de olie in een ruime soeppan. Voeg de uien toe en bak 5 min. zonder ze te laten kleuren. Voeg de spekblokjes toe en bak 5 min. mee. Voeg…

Verhit in een braadpan de olijfolie. Bak de saucijzen in 10 min. bruin en gaar. Neem ze uit de pan. Snijd de uien en knoflook fijn. Fruit ze 1 minuut…

…stukken brood weer op elkaar en grill deze gedurende 4 minuten in de grill totdat de kaas gesmolten is en het brood mooi geroosterd is. Klaar is je Italiaanse panini.

Tomaten laten uitlekken in vergiet sap opvangen en bewaren. Ui, sjalotten en knoflook fijnsnijden. Peterselie wassen en fijnsnijden. Fruit ui, sjalot en knoflook enkele minuten in de olie. Let op…

…een ingevette ovenschaal. Verdeel de voorgekookte aardappelschijfjes er overheen en bestrooi met geraspte kaas. Zet de Italiaanse ovenschotel voor circa 15 minuten in de oven op 220 graden. Haal de…

Schil grote aardappels, snijd ze in dunne schijfjes en was ze. Was tomaten en snijd ze in plakken. Snijd buffelmozzarella in plakjes en uien in hele ringen. Pers knoflook en…

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet het af en laat het afkoelen. Snij intussen de mozzarella in kleine blokjes. Maak een marinade van de azijn…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de sperziebonen af en breek deze. Kook de bonen beetgaar en giet deze af. Maak de aardappelpuree volgens een recept. Snij intussen…

Maak de uien schoon en snipper ze. Snijd de wortel in plakjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten in stukjes. Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes…

Was de venkel en haal het hart eruit. Snijd de venkel in reepjes en gooi de harde stukken weg. Doe de venkelreepjes in een kom en voeg naar smaak balsamico…