…Zet de vorm 30 min. in de diepvries. Neem de vorm uit de diepvries en schep het ijs op de koekbodem. Verdeel het ijs, druk het goed aan en strijk…

…maak je het: 1. Vul het glas met ijsklontjes. Giet de gecondenseerde melk op de bodem en vul aan met de espresso. Even roeren en klaar is je Vietnamese ijskoffie!

…nog even terug in de vriezer te doen, dan wordt het net iets steviger. 3. Garneer het bananen ijs met rood fruit, stukjes kokoschips en eventueel nog een drizzle honing.

…met de suiker en verdeel de helft over de glaasjes. 5. Leg een bolletje mokka ijs op de slagroom. Daar bovenop leg je weer een plakje cake en je herhaalt…

…mooie groene kleur is een extraatje! Zo maak je de avocado-ijsjes Prak de avocado's fijn met een stamppotstamper en meng met suiker. Voeg kokosmelk en slagroom toe en…

Wow. Dat dachten we toen we deze ijstaart van blogger Chelsea's Messy Apron zagen. En nu de grap: het duurt slechts twee minuutjes om 'm te maken. Dus wat…

Sensationeel lekker. Zo zouden we dit dessert misschien het beste kunnen beschrijven. Door  vanille-ijs van goede kwaliteit af te toppen met olijfolie, zout en een schepje (nep)kaviaar, krijg…

…gehakte nootjes door het ijsmengsel, of cacaopoeder, chocolate chips, espresso-poeder… of - mijn favoriet - karamel met een beetje zeezout. En een goede topping op het ijs doet ook wonderen…

…is opgelost. Vul 4 kommetjes met 2 bolletjes vanille-ijs en druppel de gecondenseerde melk en de matchasiroop eroverheen. Werk het ijs af met de bonenpasta en een wafeltje.



Haal het mokka-ijs uit de diepvriezer. Gebruik 4 uitsteekringen van 7 cm diameter en 6 cm hoog en steek 4 rondjes uit de hotelcake voor de bodem. Besprenkel ze…

…de ijstaart opgesteven is. Klop de room op met de vanillesuiker. Neem net voor het serveren de taart uit de diepvries en lepel een grote toef slagroom op de ijstaart…

…afkoelen en breek in stukken. Snij de gekookte kastanjes in stukken. Schep in elke kom 2 bollen chocolade-ijs. Spuit er een toefje kastanjecrème bij en lepel er warme chocoladesaus…

…even goed door. Lepel het mascarponemengsel op de speculoosbodem en laat het ijs 2 uur opstijven in de diepvries. Smelt de chocolade met de rest van de boter. Meng er…

…de yoghurt en voeg de pindakaas toe. Wil je het ijsje zoet(er) van smaak dan doe je er een beetje honing bij. Giet het mengsel in de vormpjes en…

…en honing in de blender en mix fijn. Giet in de ijsvormpjes en laat opstijven in de vriezer. Tip: probeer ook deze andere lekkere ijsjes: pindakaas ijsjes en mango ijsjes.

Smelt de chocolade au bain-marie. Roer er de abrikozen en pistachenoten door. Schep op een vel bakpapier en laat 1 uur afkoelen. Snijd in stukjes.

…in stukjes. Doe de banaan samen met melk en ongeveer 6 ijsblokjes in een blender. Maal tot een glad mengsel. Doe de rest van de ijsblokjes in een (groot) glas…

…zitten. Voeg de ijspegeltjes toe aan de zoetzure marinade breng opnieuw aan de kook en zet de pan daarna van het vuur. Laat de ijspegeltjes in de zoetzure marinade staan…

Bak de spekblokjes in 1 el olie in ca. 10 min. uit op laag vuur. Fruit de ui en knoflook mee tot de ui zacht is. Doe de inhoud in…

…Zet de ijsjes minstens 6 uur in de diepvries om in te vriezen. Houd de vormpjes enkele tellen in heet water en verwijder de vormpjes. Zet de ijsjes op 4…