…een beetje kookvocht in de pan zitten (circa 100 ml). • Plaats de spaghetti terug in de pan en roer de gorgonzola erdoor. De vis: • Breng de vis op smaak met…

…keukenpapier. Mix de soep fijn en breng ze op smaak met peper en zout. Verdeel ze over borden of kommetjes en werk af met de ham en de verkruimelde gorgonzola.

…opstijven in het vriesvak. Snijd ondertussen de gorgonzola of Danish Blue in reepjes en omwikkel de reepjes met rauwe ham: maak er stevige pakketjes van. Neem de haasjes uit het…

Verwarm de boter met de room, maar zorg ervoor dat de room niet inkookt. Voeg gorgonzola, gruyere, pecorino en mozarella toe en laat de kaas al roerend zachtjes smelten. Maak…

…een vergiet. Rasp Parmezaanse kaas en Emmentaler of hak het fijn in het bakje van de staafmixer. Breng melk en slagroom aan de kook in een kleine pan. Los Gorgonzola…

…15 minuten stomen in de rijstkoker. Vermeng de rijst met de olijfolie, de parmezaan en de verkruimelde gorgonzola. Vul er de tomaten mee en zet er het kapje weer op…

…erdoor. Vermeng met de radijsjes en komkommer. Verdeel de groentesalade over de borden. Stop in elk kaasroosje wat gorgonzola en verdeel ze over de salade. Werk af met plukjes dille.

…peper. Giet de tagliatelle af, laat uitlekken en roer ‘m door de kaassaus. Verdeel over vier borden en werk af met parmezaanschilfers en de rest van de gorgonzola. Serveer meteen.

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de peren en snij ze in blokjes. Verkruimel de gorgonzola en meng met de mascarpone. Vermeng met de peer. Voeg er 3 teentjes…

…en giet ze over de groenten en de zalm. Verkruimel de gorgonzola over de quiche en kruid ze met peper naar smaak. Bak de quiche 30 minuten in de oven…

…water met zout. Giet af en doe in de keukenmachine. Voeg de gorgonzola dolce en witte chocolade in stukjes toe. Laat even smelten en pureer dan tot een gladde puree…

…s halveren, pit verwijderen en vruchtvlees eruit scheppen. Tomaten, avocado en gorgonzola in blokjes snijden en door elkaar scheppen. Op smaak brengen met helft van citroensap, zout en peper. In…

…een mooi schaal. Schep de walnotenpesto er doorheen. Breek de plakjes spek in stukjes en meng ze door de koude pastasalade. Garneer met gorgonzola, kappertjes wat achtergehouden walnoten en basilicum.

…met de room. Kruid met peper en zout. Verkruimel de gorgonzola en vermeng hem met het eimengsel. Leg het deeg op bakpapier in een diepe, ronde vorm. Verdeel het witloof…

…roerend bakken. Giet geleidelijk aan de melk erbij en klop tot een gladde saus. Zet de pan van het vuur en voeg de gorgonzola toe. Kruid met nootmuskaat, peper en…

…Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Snij de bieten in plakjes. Meng alles met de dressing en verkruimel er vervolgens de gorgonzola over. Serveer bij de kip.

…keukenpapier. Neem vier sneetjes zuurdesembrood en beleg twee ervan met de spruitjes, het gerookt spek en de gorgonzola. Werk af met balsamicocrème en sluit de croques. Neem de resterende sneetjes…

…de gorgonzola in blokjes.Giet de aardappels en de knolselderij af en stoom droog.Pureer met een pureestamper en maak smeuïg met een scheutje olijfolie extra vergine. Roer de gorgonzola…

…peer, pecannoten en kaas lichtjes door elkaar en voeg op het laatst de dressing toe. Tip: houd je niet van blauwe kaas of gorgonzola? Vervang deze dan door geitenkaas of…

…en breng royaal op smaak met peper en zout. Verkruimel de gorgonzola boven de kom en schep door de saus. 4. Vul een ovenschaal van 35 x 25 centimeter met…