Zeef de bloem in een mengkom en maak in het midden een kuiltje. Los de verkruimelde gist op in een scheutje warme melk. Roer de gistmelk en 2 koffielepels suiker…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Snij de courgette in de lengte doormidden en verwijder met een lepel de zaadjes. Snipper…

Spoel en droog de sla en de bieslook. Vermeng de zonnebloemolie met de notenolie en de balsamico. Kruid naar eigen smaak bij met peper en zout. Maak de salade aan…

Snij met een scherp mes twee derde van de artisjokken, zodat je de bodem overhoudt. Snij er de steel af. Verwijder de harde blaadjes en haal het hooi uit de…

Pel 250 g grijze garnalen. Snijhet hoedje van 20 kerstomaten,hol ze uit en bestrooi metzout. Laat ze ondersteboven opeen rooster uitlekken. Vul metde gepelde garnalen en werk afmet wat…

Verwarm de oven voorop 180°C. Vet een ovenschaalin met olie. Rist de waterkersblaadjesvan de takjes af en hakze grof. Meng ze met dericotta, peper en zout. Leg de lamsbout openen…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de artisjokken, verwijder de harde buitenste bladeren. Breek de stengel zodat ze recht blijven staan. Besprenkel ze met citroensap en kook ze 10…

Verwarm de ovenvoor op 220°C. Maak dechampignons schoon.Hak ui en knoflook fijn. Verhit boter in eenpan en bak spekblokjes,ui en knoflook goudbruin.Laat afkoelen. Meng het paneermeelmet 2…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aardappelen goed en kook ze in de schil beetgaar. Snij in de lengte een kapje van de aardappelen en hol ze uit…

Breng een hoeveelheid water aan de kook, die 1,5 keer het volume van de bulgur is. Roerbak de bulgur 3 minuten in 1 eetlepel olijfolie, doe er dan het…

Verwarm de oven voor op 240°C. Leg de bout open. Week het brood in de melk. Pel en snipper de ui en knoflook. Hak de olijven grof. Stoof de ui…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Breng de wijn met 200 ml water, de rietsuiker en het kaneelstokje aan de kook. Zet…

…voeg de room toe en laat even inkoken tot een glad sausje. Voeg de rest van de bacon toe en kruid met peper. Serveer de gevulde kool met de roomsaus.

Hak de champignons fijn. Bak ze samen met de gerookte spekblokjes gaar in een scheut olijfolie. Kruid met peper en zout. Meng de champignons en spek met de rozijnen, gehakte…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vouw de rol bladerdeeg open op een vel bakpapier en bestrooi rijkelijk met sesamzaadjes. Dek af met een tweede vel bakpapier en zet er…

Maak eerst het pastadeeg. Meng met een vork de eieren door de bloem, meng verder met je handen tot een egaal deeg en kneed zeker 5 minuten. Laat het deeg…

Spoel de aubergines en halveer in de lengte. Hol ze uit, tot er een rand van 1 centimeter ongeveer overblijft. Strooi het zout over de aubergines (ook over de vulling…

Verwarm de oven voor op 150°C. Snij een hoedje van de pompoenen en verwijder de pitjes met een lepel. Zet ze in een ovenschaal en laat in 30 minuten zacht…

Verwarm de oven voor op 200°C. Fruit de ui met de chilipeper en geperste knoflook glazig in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met de tacokruiden. Roer…

Verwarm de oven voor op 180°C. Prik enkele gaatjes in de zoete aardappelen, kwast ze in met olijfolie en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Zet 25 à…