…pit van de avocado en snij het vruchtvlees in blokjes. Hak de bladpeterselie grof. Meng de gembermengeling onder de zalm. Leg de zalm met de saus op een bord en…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de gember fijn. Kneus de djeroek poeroet. Verhit een ruime wokpan met een scheut zonnebloemolie. Wok de boontjes tot ze licht gekleurd zijn. Schep de boontjes vanuit de pan…

…worteltjes hebt. Smelt 60 gr boter en 2,5 eetlepel water in een pan. Wanneer de boter gemolten is verdeel je die over de vormpjes. Zet de worteltjes er in…

…duurzame kombucha maken. Sebastian & Nina: "Ginger bug (of gembergist) is de gefermenteerde basis (starter) om gemberbier (dat gin-tonic in de schaduw zet) en andere exotische natuurlijk bruisende dranken te…

…geblancheerde bospeen in een ruime pan. Voeg de boter  de sap en rasp van de sinaasappels  geraspte gember en suiker toe. Stoof de bospeen met de deksel op de pan. Neem na 5 minuten de deksel…

…en sla er met de bodem van een zware pan op om de filet platter te maken. Dit gemep lijkt misschien bruut, maar de kip wordt er behalve goed vulbaar…

…De smaken van de adobo hebben daarnaast ook iets ultiem tropisch. Gemberbiertje erbij en hop: je waant je spontaan in een Zuiders oord. Bron: Adobo met varkensvlees en ananas Schil…

…een sinaasappellikeur wordt gebruikt in de bereiding van aardbeien Romanoff. Bron: Een deel van de gemaceerde aardbeien meng je tot een puree en voeg je toe aan de opgeklopte slagroom…

…eensmeuïg roerei in de spekpan, ineen scheutje olijfolie,. Schep het roerei in de aardappelen.Lepel er de puree op.Werk af met spekblokjes. Serveermeteen met een gemengdegroene salade aangemaaktmet kruidenvinaigrette.

…minuten garen. Doe een kwart van desoep in de blender enmix fijn. Giet de gemixtesoep weer in de pan enlaat alles nog even doorkoken.Breng op smaakmet peper en zout.

…gemalen amandelen, zout en bakpoeder. Zet opzij. Mix met een handmixer de boter, suiker en vanille extract tot de boter luchtig en de suiker gemengd is. Mix één voor één de…

…Note: Kritharaki lijkt in vorm op rijst maar is eigenlijk pasta in de vorm van een gerstekorrel vandaar onze benaming griekse pasta of griekse rijst. Kritharaki (κριθαράκι) is de griekse…

…prei ca.2 minuten. Voeg vervolgens de kipfilet toe en bak die lichtbruin. Voeg de gemberr, de lombok en gesneden spitskool toe en roerbak het geheel nog ca. 3 minuten…

…ze circa 30 seconden in gezouten kokend water.Laat ze uitlekken en drogen op keukenpapier.Meiraap gemarineerdSnijd de ‘red meat radish’ op de snijmachine in papierdunne plakken en blancheer ze…

Roodfruit lassi Doe alles met elkaar in een hoge blender en draai tot een gladde drank. Gemberkoekjes Verwarm een oven voor op 175 graden Celsius. Smelt de kokosolie. Meng ondertussen…

…afgedekt met een doek op een warme plaats dik worden. Gebruik bij koelere temperaturen een wijde geïsoleerde pot of thermosfles, zodat de temperatuur van de melk niet te zeer daalt…

…Gebruik eventueel een hamburgerpers. Laat ze even opstijven in de koelkast. 3. Was de little gem en trek de blaadjes los, leg dit apart. Snij de vleestomaat in dunne plakken. 4…

…volkoren meel en het bakpoeder. Ik doe wel de rozijnen en krenten op het laatst als verder alles goed gemixed is. Dan gaat het beslag in de vorm die ik…

…met de marinade.Zet ze 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voorop 180°C. Verhit olie in eenpan en bak er de gemarineerdekipfilets 2 minutenin aan, op de velkant…

…olijfolie in een – liefst gietijzeren– stoofpot. Voeg er beetje bij beetje de gemarineerdestukjes vlees aan toe en schroei ze aanalle kanten dicht. Giet er de marinade met degroenten bij en…