…Kruimel er een beetje geitenkaas en pecannoten over en leg wat basilicum er op. Herhaal dit nog 2 of 3 x. Eindig met een laagje saus en geitenkaas en noten…

…met een garde. Voeg dan ¾ van de geitenkaas toe aan de saus en laat deze opnemen. Breng de geitenkaas saus op smaak met peper en zout. Verwarm de oven…

…nog wat bouillon over houd. Roer als laatste de geraspte kaas en een klontje boter er door. Wentel ondertussen de geitenkaas rondjes in de bloem. Klop een ei los en…

…voor op 200 °C. Klop het ei los. Meng de crème fraîche met de geitenkaas en het ei tot een egaal mengsel. Roer de tuinerwten erdoor. Snijd van de vellen…

…een beetje zout en versgemalen peper. Meng dit goed door elkaar. Giet het eimengsel over de geitenkaas heen en maak af met de reepjes bladerdeeg. Bestrijk de reepjes met een…

Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Snijd een plakje van de onderkant van de stronkjes witlof en kook ze in water in 10 min. beetgaar Neem de witlof uit…

Verwarm de oven voor tot 225 °C. Doe het bakmeel en een snufje zout in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk de olie erin.  Voeg 150…

Verwarm de honing met de tijm in een kleine pan enkele min. op laag vuur. Laat het even trekken en daarna een beetje afkoelen. Prik een cranberry en een druif…

Steek de barbecue aan. Maal in de keukenmachine of hakmolen de walnoten grof. Voeg de linzen toe en pureer 10 sec. Schep met een spatel de zijkanten schoon. Voeg peper…

…krokant uit. Schep de soep in 4 kommen. Leg er een spekreep in. Verkruimel de geitenkaas grof boven de soep en bestrooi met de peterselie en eventueel peper naar smaak.

…4 borden. Verdeel er de paprika met de sla en het sjalotje over. Leg de geitenkaasjes op de toast. Klop ten slotte een dressing van de aardbeienspread, honing, resterende 3…

…de mini quiches. Verkruimel tot slot de geitenkaas over de quiches. 5. Bak de mini quiches met geitenkaas in ongeveer 20 minuten af in de voorverwarmde oven. Garneer eventueel met…

…in een met boter bestreken ovenschaal. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Brokkel er de geitenkaas over en zet de gratin 40 minuten in de oven op 190°C.

…het papier en de bonen weg. Schenk het eimengsel in de deegbodempjes. Leg in elk ook een plak geitenkaas, een sliert lente-ui en uiringen. Lepel er honing over en…

…de melk, de honing, de boter en de geitenkaas tot een glad deeg. Kruid met peper en zout. Roer er de pijnboompitten en de oregano door. Beboter een cakevorm en…

…verdeel ze als kerstballen over de kerstboom. Drapeer de ’courgetteslingers’ over de boom. Verdeel er de geitenkaas in brokjes over, bestrooi met tijm en pijnboompitten. Kruid met peper en zout.…

Kook de erwten 3 minuten in gezouten water tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel onder koud stromend water, zodat ze frisgroen blijven. Laat afkoelen. Maak de blaadjes sla…

…stevige plak geitenkaas, een schepje erwten, wat rode ui en wat aspergepunten op. Maak het geheel af met wat zout, peper en een beetje honing en laat de geitenkaas 12…

Verwarm de ovengrill voor. Snij de stokborden in geljke sneetjes en snij de gietenkaas in plakjes. Beleg de sneetjes stokbrood met een plakje geitenkaas. Besprenkel met honing. Zet de crostini…

…met peper en zout. Snij het rolletje geitenkaas in fijne plakjes. Hak de rozemarijn en tijm fi jn en meng met de room en de melk, kruid met peper en…