…Voeg de knoflook, koriander en komijn toe en fruit nog 2 min. Zet het vuur hoog en roerbak het gehakt in 5 min. gaar. Bak de kool en bosui 3…

…van het ei en peper en eventueel zout door het gehakt. Vorm met vochtige handen 4 platte burgers van het gehakt. Leg 4 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede…

…met de pureestamper. Voeg de peterselie en de bieslook en eventueel nog wat kookvocht toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de gehaktballen. Lekker met spinazie.

…de ui fijn. Doe het gehakt in een kom. Knijp het brood uit en snijd in stukjes. Voeg het toe aan het gehakt. Breek het ei erboven. Voeg de ui…

…minuten zachtjes koken, tot de sereh zacht is en de smaken goed in elkaar getrokken zijn. Voeg de gehaktballen toe en laat 10-12 minuten zachtjes koken, tot ze helemaal…

Doe het gehakt, de ui, de knoflook, het paneermeel en het ei in een kom, samen met de smaakmaker naar keuze. Meng met je handen heel goed met elkaar. Maak…

…de kook. Kook ca. 10 minuten tot je een mooie dikke saus hebt. Voeg de gehaktballetjes en de kikkererwten toe aan de pan. Zet het deksel op de pan, draai…

…het gehaktbrood gaar is. Snijd het in plakjes en serveer met de kriekensaus en een flinke schep van de stoemp. Smakelijk! TIP: Maak je handen nat om het gehaktbrood op…

…de ui fijn. Pers de knoflook. Verhit de rest van de olijfolie in de pan waarin je de gehaktballen hebt gebakken en voeg de ui en knoflook toe. Stoof 3…

…ovenschaal en zet nog 10 minuten in de oven. Verhit 1/3de van de boter in de pan waarin je de gehaktballen hebt gebakken en voeg de halve uienringen toe…

…en zet nog 15 minuten in de voorverwarmde oven. Verhit 1/3 van de boter in de pan waarin je de gehaktballen hebt gebakken en voeg de halve uienringen toe…

…en aardappelen met de melk, de rest van de boter, peper, zout en nootmuskaat. Druppel de dressing over de gemengde sla. Serveer het gehaktbroodje met de knolselderpuree en het slaatje.

…de saus. Proef en kruid verder naar smaak met peper, zout en paprikapoeder. Dompel de gehaktballetjes in de saus en roer er de peterselie onder. Laat goed doorwarmen en serveer.

…peper en zout. Doe het gehakt in een mengkom. Voeg het ei en het paneermeel toe. Kruid met peper en zout. Maak van dit gehaktmengsel balletjes. Warm de vleesbouillon op…

…plat bord bovenop en schenk een flinke bodem water in de pot. Leg de gehaktballen op het bord, breng het water aan de kook en stoom het vlees gaar onder…

Verwarm de oven alvast op 170 °C. Neem een grote schaal en meng het gehakt met de eieren, het paneermeel en een fijn geplet teentje look. Kies een scherp mes…

…fijn. Meng met de halve gesnipperde sjalot. Giet de olie en limoensap erbij en roer tot slot de chilivlokken er doorheen. Serveer de gehaktballen warm of koud met de chimichurri.

…balletjes. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes 5 min. Schenk er de tomatenblokjes bij en stoof met het deksel op de pan in 10 min. gaar…

…in 4 en 1 wortel en 1 seldertak in stukken. Meng 800 g kalfsgehakt, 2 eetlepels room, 1 ei, 4 eetlepels gehakte peterselie, 2 koffielepels worcestersaus, peper, zout en nootmuskaat…

Snipper de ui. Hak de knoflook, rozemarijn, peterselie en munt fijn. Meng het lamsgehakt met het broodkruim, het ei, de grenadine, de ui, de knoflook, de rozemarijn, de peterselie en…