…tortila’s met de saus. Verdeel de andijvie eroverheen. Verdeel de chorizo kipfilet en de Amsterdamse uien over de andijvie. Lepel de crème fraîche eroverheen. Rol de tortilla’s op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Gril de paprika’s. Maak de paprika’s schoon en leg ze in een ovenschaal. Bedruppel ze met wat olijfolie, kruid ze met peper…

…de geroosterde paprika's in stukjes. Verwarm de wraps even kort op in de magnetron. Besmeer de wraps met een beetje aioli. Leg daarna de plakes chorizo op de…

…vuur. Bak de plakjes chorizo kort aan beide kanten. Zet ze even aan de kant. Hou ze warm onder aluminiumfolie. Roerbak in dezelfde pan de ui, de paprika’s, de…

Snij de kip in niet te kleine blokjes en de chorizo in plakjes. Maak de scampi’s schoon. Spoel de groenten en maak ze schoon. Snij de paprika’s, selder…

…in een scheutje olie. Voeg de reepjes varkensvlees toe en roerbak goudbruin. Voeg de chorizo, de ui, de knoflook en de paprika toe en fruit kort mee. Blus met de…

…deze rondom aangebakken is (hij hoeft nog niet gaar te zijn). Gebruik je rauwe garnalen dan kun je ze even meebakken met de kip. Voeg de paprika’s in blokjes…

…Pel en snipper de ui. Snijd de paprika doormidden verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes. Verwijder het vel van de chorizo en snijd in blokjes. Verhit een scheutje olie…

…Schep regelmatig om. Voeg de chorizo toe en bak een paar minuten mee. Voeg de fijngesneden ui en reepjes paprika en toe en bak 5 minuten mee. Strooi de cajunkruiden…

…Laat goed uitlekken en zet even apart. 3. Snijd beide paprika’s in reepjes en de chorizo in stukjes. Hak de ui fijn en bak in een koekenpan met in…

…de aubergine en paprika 10 minuten op middelhoog vuur. Snijd de chorizo in kleine stukjes. Voeg de tomatenpuree, de chorizo en de Italiaanse kruiden toe aan de aubergine en paprika…

…de knoflook fijn, snijd de chorizo in reepjes en de paprika in blokjes. Fruit in een koekenpan in de olie de knoflook met de chorizo 3 min. Voeg het gehakt…

…gaar. Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika, chorizo en tomaatjes in blokjes. Snijd de bieslook fijn. Meng voor de salsa de paprika, de chorizo…

…of koekenpan. Bak de plakjes chorizo 1 minuut aan elke kant. Haal ze uit de pan. Roerbak in dezelfde pan de uien en de paprika’s 3 minuten. Kruid met…

…Voeg nu de zwarte bonen, maïs en paprika toe en roer goed door. Schep het pastamengsel in de ovenschaal en zet 25 minuten in de oven. Serveer met wat koriander…

…ze in een ovenschaal. Verwijder eventueel nog zaadjes of zaadlijsten uit de paprika. Snijd de chorizo in stukjes en halveer de tomaatjes. Vul de paprika helften hiermee. Bestrooi met peterselie…

…de knoflook en bak de chorizo op middelhoog vuur. Halveer de rode peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Halveer de paprika in de lengte verwijder…

Snijd de chorizo in stukjes van een ½ cm. Schil de aardappelen en snijd in stukjes van ca. 1 cm. Snijd de paprika’s in reepjes. Verhit de olie in…

…koekenpan de olijfolie. Fruit de ui 2 min. Schep de chorizo erdoor en bak 4 min. mee. Voeg de paprika toe en bak in 5 min. beetgaar. Schep de bonen…

…is. Schep daarna uit de pan en laat uitlekken op een bord met keukenpapier. Meng in een klein bakje de ingrediënten voor de dressing. Doe de aardappelblokjes, chorizo, paprika, tomaat…