…kleine bollen en verdeel over een plaat.  Smelt de pure chocolade au-bain-marie. Doop de marsepeinbollen in de chocolade en laat circa 1 uur uitharden.  Maal de pistachenoten met…

…hierin de goed uitgeknepen gelatine op. Roer dit door de chocolademassa. Spatel vervolgens de slagroom erdoor en vul er een puddingvorm mee. Laat de hemelse modder in de koelkast opstijven.

…behalve de kokosvlokken in een kom en hussel het goed door elkaar. Verdeel de boekweit granola over een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster de chocolade granola in 15 minuten goudbruin…

Deze chocolade bars zijn ideaal als luxe snack voor bij de koffie, maar ook leuk als cadeautje. Verpak ze in wit bakpapier, lintje erom en leg ze in een mooi doosje…

…met een snelle Mounir-twist. Wist je bijvoorbeeld dat je dit chocolade-tahin softijs helemaal kunt maken zonder ijsmachine? Mounir: "Een ijsmachine is een prachtig hebbeding voor iedere chef en…

…de boter in een koekenpan. Strooi er de suiker bij en laat lichtjes karamelliseren. Laat de chocolade smelten in een warm waterbad of in de magnetron. Vermeng met het beslag…

…beide helften met de chocoladelikeur. Bestrijk de onderste helft met de frambozenconfituur en zet de bovenste helft er weer op. Druk lichtjes aan. Laat de chocolade smelten in een warmwaterbad…

Hak de chocolade in kleine stukken of rasp 'm. Doe ze in een steelpannetje en zet in een grotere pot met een bodempje water. Smelt de chocolade au bain-marie…

…Spatel eerst de room en vervol- gens het eiwitschuim door de chocolade. Ver- deel de chocolademousse over glaasjes of kommetjes en laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Klop de…

…de chocolade toe, laat smelten en roer voorzichtig met de garde om. Klop de dooiers samen met de suiker tot een gladde ruban en schep voorzichtig onder de gesmolten chocoladecrème…

Maak de chocoladefudge. Smelt de suiker, boter en melk in een pannetje. Haal na 5 minuten van het vuur en voeg de chocolade, marshmallows en vanille-essence toe. Roer tot…

…de gekookte kastanjes in stukken. Schep in elke kom 2 bollen chocolade-ijs. Spuit er een toefje kastanjecrème bij en lepel er warme chocoladesaus over. Werk af met de stukjes…

Smelt de witte chocolade au bain-marie. Verwarm de melk in een ander kommetje. Week het gelatineblaadje in koud water. Knijp het uit en los de gelatine op in de…

…met grof zeezout en bestrijk er de taartbodem mee. Smelt de chocolade au bain-marie. Schep de gesmolten chocolade over de dulce de leche en strijk zachtjes glad. Schil de…

…de laatste dooier toe. Mix tot een egale crème. Spatel de gesmolten chocolade door de crème en voeg de rest van het bakmeel en bier toe. Spatel snel tot een…

…de chocolade au bain marie smelten. Pel de clementines en haal zoveel mogelijk van de witte velletjes weg. Haal de partjes uit mekaar en dip ze in de gesmolten chocolade…

…want dan mengt het niet goed. Schep een flinke lepel van het eiwit bij de chocolade spatel dit voorzichtig door tot een gladde massa. Schep dit bij de overige eiwitten…

…wordt, laat je de stukjes chocolade er een voor een al roerend in smelten. Draai het vuur uit. Roer de chilipoederen de melk met een garde goed door het chocolademengsel…

…Chocolademousse erop scheppen en met achterkant van in water gedoopte lepel voorzichtig gladstrijken. Van witte chocolade met (kaas)schaaf krullen schaven. Taart garneren met chocoladekrullen en in 8 punten verdelen…

…900 W) in de magnetron. Controleer of de chocolade gesmolten (zacht) is, verwarm ’m anders nog 30 sec. Schep de popcorn door de gesmolten chocolade. Spreid de popcorn uit op…