Doe het buikspek het bouillonblokje en een eetlepel 5 spicepoeder in een ruime pan koud water. Kook hierin het spek gaar. Snij het witte gedeelte van de paksoi in grove…

Maak de bouillon van het tablet. Was de courgettes en snijd ze in grove stukken (met schil). Doe hetzelfde met de wortel en de ui. Verwarm de olijfolie in een…

…Laat even marineren terwijl je aan de slag gaat met de quinoa. Los het bouillon blokje op in het water voor de quinoa en kook deze volgens de verpakking gaar…

Meng het bouillonblokje en de saffraandraadjes met 0,5L warm water. Laat dit even staan zodat de smaak van de saffraan goed in de bouillon kan trekken. Snipper vervolgens een…

Maak eerst de bouillon. Gebruik hiervoor een bouillonblokje of trek een verse bouillon van vlees, kip of groenten. Smelt in een pannetje de boter op laag vuur: let op dat…

Kook de bloemkoolroosjes in plm. 5 minuten beetgaar in water met verkruimelde bouillon tablet. Laat de bloemkoolroosjes goed uitlekken in een zeef of vergiet. Verhit de olie in de hapjespan…

Breng de bouillon aan de kook en voeg de gewassen soeptomaten toe. Als de bouillon met de gewassen soeptomaten een half uur heeft gekookt, zeef je het geheel over in…

…stukken en voeg deze toe. Voeg de specerijen toe en bak deze kort mee. 3. Voeg de bouillon toe en de broccoliroosjes. 4. Voeg de foelie, de laurier en de…

…maken. Bron: Tortellonisoep met citroen, spinazie en dille Breng de bouillon aan de kook. Kook de tortelloni gedurende 3 minuten in de kokende bouillon. Schep de tortelloni met een schuimspaan…

Verkruimel een half kippenbouillonblokje in 5 el olie. Wrijf de kippenblokjes ermee in en laat 5 min marineren. Bak de kip krokant. Haal uit de pan. Maak de saus: Doe…

Schil de courgettes en haal er de pitjes uit. Snij de courgettes in stukken en doe die in de hete bouillon. Laat ze tien minuten koken. Voeg dan de smeerkaas…

Reduceer de bouillon tot 1 dl. Bestrooi de varkenshaasjes met zout, peper en komijnpoeder. Smelt de boter in een pan. Als ze heet is braad dan de varkenshaasjes snel aan…

Reduceer de bouillon tot een halve dl. Smelt 50 gram boter in een pan en als ze heet is, sauteer er dan de artisjokbodems 5 minuten in. Houd ze warm…

…toe. Roer met een garde door elkaar en laat de roux kort garen in de pan (zorg dat hij niet verkleurt). Giet de bouillon erbij roer tot een gladde saus…

Meng het bouillonpoeder met 800 ml kokend water in een maatbeker. Snipper de sjalotten en hak de knoflook fijn. Veeg de paddenstoelen schoon met keukenpapier. Snijd de paddenstoelen in gelijke…

Bereid de bouillon en kook hierin de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de edamame bonen af en laat even uitlekken. Verhit de olie in de pan en…

…dan het water, de tomaten en de bouillon toe en breng aan de kook. Pureer de soep met een staafmixer en laat zachtjes nog een kwartier koken. Breng de Italiaanse…

…gaar worden. Voeg nu de bouillon beetje bij beetje erbij. Roer de bouillon er steeds goed doorheen om klonten te voorkomen. Voeg de bouillon toe tot de gewenste dikte is…

Zet de bouillon op het vuur en breng het net tegen de kook aan. Pocheer de kipfilet in ongeveer 8-10 minuten gaar. Hij is gaar als hij helemaal wit…

…Eindoordeel? We willen onze crudités nooit meer anders. Door het kort blancheren in bouillon en witte wijn krijgen groenten namelijk ineens een veel interessanter smaakprofiel. Probeer het eens! Het is…