Je pasta wordt helemaal een feestje als je er een lekkere krokante topping op doet. Onze favoriet: crispy broodkruim met kruiden & Parmezaan. In een paar minuten te maken en heerlijk op…

Maak de pesto. Rasp de schil van de citroen, pers 'm. Rooster de amandelen in een antiaanbakpan en mix ze daarna samen met de rest van de ingrediënten tot een…

Laat in een klein pannetje de suiker karamelliseren zonder roeren. Blus met de appelcider en laat 2 minuten inkoken. Zet opzij. Pel de ui en snij in reepjes. Pel en…

…tochtvrije plek. Verwarm de oven voor op 230 °C. Mix ondertussen de zwarte en blanke sesamzaadjes. Kluts het laatste ei. Kneed met vochtige handen 6 broodjes van het deeg. Bestrijk…

Verwarm de oven voor op 180 °C.Vet een cakeblik in met roomboter en bestrooi hem erna met een beetje bloem.Klop met de hand of in een machine de…

Meng het glutenvrije zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en het zout. Snijd de koude boter in blokjes en voeg toe. Splits het ei en voeg het eiwit toe. Houd…

Farrosalade met rozijnen munt en amandelen: Kook de farro in circa 10 minuten inde bouillon gaar. Giet af en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Rasp ondertussen de schil van de citroen…

Verwarm de oven voor op 170 °C. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Schil de winterpeen en rasp fijn. Hak de noten…

…Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak voor vulling 2 de blanke amandelen in een laagje olie goudbruin en laat op een papier goed uitlekken en afkoelen. Doe ze in een…

Snijd de broccoli in roosjes. Kook de freekeh in circa 10 minuten gaar in de bouillon aangevuld met 500 ml water. Voeg na 5 minuten de broccoliroosjes toe en kook…

Zo maak je het: 1. Snijd de courgette in de lengte in plakken van ca 0,5 centimeter dik. Dit gaat het makkelijkste met een mandoline. Grill of bak ze…

Dit heerlijke recept komt uit het boek Arabia bij je thuis van Merijn Tol en Nadia Zerouali. Een boek vol lekkere Arabisch-Mediterane recepten, uitgegeven door Kosmos Uitgevers en te koop…

Ter ere van het nieuwe boek van Rutger van den Broek, Bakbijbel, staan de komende zaterdagen in het teken van Zoete Zaterdag. Elke week een heerlijk zoet recept! Met vandaag: chocolade…

Witte asperges met Hollandaise en een eitje: heerlijk, maar allerminst vegan. Dat kan anders! Wij bedachten een recept voor witte asperges met een vegan aspergesaus, op basis van tahini. Lekker…

Verwarm de grillplaat voor. Pel de knoflook. Snij het brood in blokjes en roerbak ze krokant in een scheutje olijfolie. Doe samen met de paprika’s, de amandelen, de knoflook…

Radiatori is een bijzondere pastavorm: het lijken net een soort kleine verwarminkjes. Maar voor deze pasta met mascarpone, Parmaham en artisjok kun je elke soort pasta gebruiken waar de saus…

De Arabische invloed op Siciliaanse desserts is onmiskenbaar in deze cassata van zachte gladde ricotta met stukjes noot en chocolade verpakt in vinsanto-sponscake en pistachemarsepein. Ik ben er dol…

Gestoofde groenten  Snijd de ui in halveringen. Snijd de wortel en de aubergine in blokjes. Verhit olie in een pan. Bak de ui en de aubergine circa 2 minuten. Voeg…

Verwijder de puntjes van de boontjes en kook de boontjes in 5 minuten beetgaar. Giet goed af. Kook de farro volgens de aanwijzingen op de verpakking, dit zal zo’n…

Zo maak je het: 1. Snijd de courgettes in plakjes. Giet een scheutje olijfolie in een bakje en breng op smaak met wat zout en peper. Bestrijk de courgette plakjes…