…kip in vier stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Bekleed een pan met bananenblad en leg daarop de kip. Meng de santan cair…

…glad mengsel. Meng dan de sago en de lente-ui er goed door. Bestrijk de bananenbladeren met wat olie en schep het mengsel op het bananenblad en rol op. Zet…

…overige ingrediënten toe en marineer hiermee de vis voor tenminste 20 minuten. Leg de vis met de marinade op een bananenblad en stoom de vis in 25-30 minuten gaar.

…Meng de bumbu met de kecap en wrijf hiermee de moten in. Verpak de moten in bananenblad en vouw deze dicht als een pakketje. Zet de uiteinden vast met biteng…

…en het meel. Smeer de vis aan beide zijden dik in met het mengsel en verpak de vis in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster de…

…met de vis. Leg de vis een bananenblad en bestrooi deze met de kemangi, lente-ui en de belimbing. Vouw het bananenblad dicht en zet de uiteinden vast met de…

…stukken. Verpak de vis met de blaadjes en de sereh in banandenblad en zet de uiteinden vast met de biteng. Stoom de vis vervolgens in 45 minuten gaar en serveer.

…met de vis en de selderij. Vorm van deze massa kleine balletjes en verpak de balletjes in bananenblad en zet dit vast met de prikkers. Stoom de balletjes vervolgens in…

…stoven totdat het vocht is verdampt. Eerst laten afkoelen. Neem een bananenblad van 25 bij 20 cm en schep daar 3 eetl rijst op. Spreid dit uit en druk het…

…koken totdat het vocht is verdampt. Haal de sereh uit de rijst en stoom het verder gaar in 20 minuten. Neem een bananenblad (20x15), leg daar 2 eetl rijst en…

…de keriting, de rawits en de lente-ui toevoegen en meng goed. Neem een stuk bananenblad en schep wat van het mengsel erop. Wikkel het daarna dicht als een pakketjes…

…de prei grof en de sereh zeer fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verpak dit in bananenblad. Omwikkel het pakketjes met aluminiumfolie en rooster het pakketje voor 2…

…Verdeel de bumbu in 2 porties. Meng 1 portie met het vlees en rol dit op in bananenblad en stoom dit in 15 minuten gaar. Trek het gekruide vlees daarna…

…3 uur in het water. Snijd de sjalotjes fijn. Maak de bambow schoon en bekleed deze van binnen met bananenblad. Stoom de rijst voor 15 minuten. Meng vervolgens de santen…

…Kruid het fijngehakte vlees met de andere helft van de base gede. Leg het gehakte vlees op een bananenblad en rol het stevig op. Stoom de rol in 15 minuten…

…Dan de overige ingrediënten toevoegen en dit nog 1 minuut bakken. Verdeel het mengsel in een aantal porties en verpak dit in bananenblad en stoom deze in 15 minuten gaar.

…door het vlees. Splits de massa in 2 of 3 porties en verplak deze in het bananenblad als een pakketjes en zet de uiteinden vast met de prikkers. Stoom vervolgens…

…Smelt de boter. Vul de vis met het mengsel, wrijf het in met de boter en wikkel het in bananenblad. Bak het in een oven op 180 gr voor 25…

…masseer het in de vis. Leg de makrelen op een bananenblad in een stoommandje en stoom ze circa 20 minuten op circa 80℃ tot 90℃. Tjoloh tjoloh Pel en snipper…

…in de bananenbladeren. Kneus de limoenbladeren en stop deze in de buikholte van de makreel. 8. Verdeel de boemboe over de makreel. Rol de makreel in de bananenbladeren en prik…