Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht). Doe de eieren, de vanillesuiker en de suiker in een kom en klop het geheel zeker tien minuten tot het dik vloeibaar…

Doe de eieren, banaan, bakpoeder, Griekse yoghurt, zout, kaneel, koekkruiden, en speltmeel in een hoge kom. Blender het geheel met een staafmixer of gewone mixer. Voeg als laatste de rozijnen…

…zet apart. Zeef 450 gr bloem in een nieuwe beslagkom en meng met 1 tl baking soda en 1 tl zout. Mix 4 eieren met 500 gr lichtbruine basterdsuiker in…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de pruimen, halveer ze en haal de pit eruit. Smelt 75g boter in een pan. Voeg 100g suiker toe en roer door…

Een avond/dag van te voren: Doe de 15 stuks gedroogde vijgen en 15 stuks abrikozen in bakje met warm water om ze te laten wellen. De volgende dag giet…

Meng het volkorenmeel met het bakpoeder in een kom. Voeg al roerend met een garde de melk en de miso toe. Voeg het ei toe en roer tot een glad…

Hak de noten grof (vooral niet te klein). Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de noten op een bakplaat en rooster ze precies 8 minuten in de hete oven…

Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de puntpaprika en snijd in blokjes van 1/2 cm. Snipper de ui en het knoflook fijn. Verwijder de pitjes uit het…

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Snijd de boter in blokjes en doe het samen met de suiker in een schaal. Meng de boter…

Verwarm de oven voor tot 190 °C en bekleed een muffinblik met papieren bakvormpjes. Hak de pistachenoten grof en snijd de abrikozen in kleine stukjes. Maal de havermout in de…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de springvorm in met boter. Strooi er wat bloem overheen en klop de overtollige bloem eruit. Zo voorkom je dat de taart…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een springvorm in met boter en bestrooi met bloem of paneermeel. Snijd pruimen in tweeën en verwijder pitten. Of schil appels, verwijder…

…Vet een bakblik in en bestrooi met bloem. Meng bloem met bakpoeder en baking soda in een apart schaaltje. Mix de vloeibare margarine en de kristalsuiker goed tot alles glad…

Verwarm de oven voor op 170°C. Vet drie bakvormen in met een diameter van 20 cm en bestrooi de vormen lichtjes met bloem. Klop in een grote kom 250 gram…

Schil/schraap en rasp de worteltjes, pel en hak de walnoten en klop de eieren los. Afhankelijk van de gewenste grootte kun je de walnoten en wortels groter of fijner…

Zet het wafelijzer aan zodat hij kan voorverwarmen. Schraap het merg uit het vanillestokje. Doe het bietensap, de eieren, rijstsiroop, rietsuiker en vanille in een kom of flinke maatbeker en…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. 2 Schil de courgettes en wortel. Rasp de courgettes in een kom. Knijp de geraspte courgettes uit om het water eruit te halen…

Mix 250 gram bloem, 100 gram suiker en 190 gram boter door elkaar. Maak er met de handen een kruimelig deeg van en zet koud weg. Schil de appels, verwijder…

Klopt de eieren los met de melk en voeg de poedersuiker, vanillesuiker en het zout toe. Voeg de havervlokken toe aan het bakpoeder en meng het goed door elkaar. Roer…

…en het vanille-extract erdoor. Doe de bloem, de baking-soda(of bakpoeder) en het zout erbij en mix dit kort door. Je hoeft dit niet heel lang te kloppen…