…pantsers en de kopjes van de beestjes niet weg: ze horen thuis in de diepvriezer om er later meer heerlijke bereidingen mee te maken. Schil de asperges met een dunschiller…

Gebruik kraakverse asperges, onze Vlaamse telers leveren de allerbeste kwaliteit af. Je kan de versheid controleren door met je vingernagel even in de onderkant van de asperge te duwen. De…

- Leg de gekookte asperges op een groot bord. - Meng de uien met de slaolie en de azijn en breng op smaak met zout, peper en suiker. Roer de tuinkruiden erdoor…

Bereiding Snijd de asperges in stukken. Kook ze 5 minuten in ongeveer 1,5 liter water en laat daarna nog 10 minuten nagaren in het water. Hak de sjalotjes fijn…

…cm) van de asperges en kook de asperges in ruim water met zout naar smaak en de suiker in 12-15 min. beetgaar. Neem de asperges uit de pan en…

Schil de asperges, breek de harde onderkanrt weg en snij ze schuin in stukken. Stoom of kook ze beetgaar. Laat afkoelen. Stop de plakken ham tussen 2 vellen keukenpapier en…

…olijfolie. Spoel de spinazie. Serveer de spinazie op een bord, voeg de witte asperges, edamamebonen en gebakken krieltjes toe. Werk af met een sneetje beenham en een zachtgekookt eitje. Besprenkel…

Schil de asperges rondom met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkanten. De onderkant gebruik je bij stap 2. Doe de schillen en…

Schil de asperges. Breng 1 l water met de schillen en de bouillonblokjes aan de kook. Laat ca. 5 minuten koken op laag vuur. Zeef de schillen uit het kookvocht…

…minuten garen. Schep de punten eruit en houd apart. Zeef de bouillon na een kwartier koken. Stoof de ui met de asperges en de prei aan in de boter. Schenk…

…Kruid met peper en zout naar smaak. Dek de vinaigrette af en zet koel weg. Kook de asperges gaar in water. Haal ze van het vuur en laat ze afkoelen…

Schil de asperges met een dunschiller. Houd elke asperge vast bij de kop en schil van boven naar onder, rondom rond. Druk niet te hard op het mesje, en rits…

…pan of magnetron. Hak de peterselie fijn. Haal met twee vorken (of schuimspaan) de asperges voorzichtig uit de pan laat ze uitlekken en verdeel ze over de borden. Verdeel de…

…eieren haal de dooiers eruit en hak zowel de eiwitten als de dooiers apart fijn.  Schil de asperges met een dunschiller en snijd ongeveer drie centimeter van de onderkant af…

…mix tot een fijne topping. Wikkel elke asperge in een plakje natuurham. Leg de asperges in een ovenschaalt, schenk er de saus over en bestrooi met de broodmix. Schuif de…

Schil de asperges. Kook zein 8 à 10 minuten gaar in lichtgezoutenwater. Laat uitlekken. Schil de aardappelen, kook zegaar in de bouillon waaraan jede saffraan hebt toegevoegd.Giet af en…

…tot ze licht kleuren en beginnen te poffen. Laat ze afkoelen. Leg de asperges op een schaal of verdeel ze over de borden. Lepel de peterseliemayonaise erbij en werk ze…

…de saus op smaak met peper en eventueel zout. Meng de tagliatelle door de saus en schep deze in diepe borden. Leg de asperges erop en strooi de kaas erover.

…garnering) door de zure room, breng op smaak met peper en zout. Neem de asperges met een schuimspaan uit het vocht en laat ze uitlekken. Rol om elke asperge een…

Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de asperges schoon en halveer in de lengte. Blancheer ze in een ruime pan in 2 min. Haal…